做面包胚放泡打粉吗，做面包放泡打粉吗?
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1、面包馒头做法和发面全过程？
材料包括：面粉 400g、面包粉 适量、食盐 适量、调和油 适量、白糖 适量、发酵粉 适量。
1、第一步面粉，面包粉，发酵粉和水放入盆中，用筷子搅成絮状。
2、用手揉成光洁的面团至温暖处发酵。
3、面团发酵至2倍大即可。
4、将面取出重新揉一遍。揉成长条、切段。
5、每个面团划个十字形。
6、烤盘刷油，放上面团2次发酵。
7、面团发至体积变大即可。
8、烤箱180°预热5分钟后，放入面团烤15分钟即可。
9、取出，完成。nbsp;
1、 首先在酵母中加入少许的温水将酵母溶解充分;
2、 接着将处理好的酵母水放到面粉中，搅拌成絮状之后便可以揉成面团了;
3、 在上面盖上一块干净的湿毛巾，放在温室中进行发酵，发酵至原先的两倍大即可;
4、 发酵好了之后放在案板上进行揉搓，接着分割成一个个小机子;
5、 将小机子揉搓成圆就是馒头的生坯了，再次进行发酵30分钟;
6、 锅中放入适量的水，馒头放进去隔水蒸十分钟左右即可。
普通面粉250克十丂克酵母，2勺白糖，lo克黄油，2个鸡蛋一起搅拌好，放在常温下发酵2个小时左右，待面团膨大到两倍大就可以揉面，做成面包坯，再醒发十分钟，然后在烤盘里放上锡纸，再把面包坯放在上面，用刷子在面坯上刷上一层蛋黄液，再放进烤箱，上下火调到80度即可，三十分钟后可岀炉。面包喧软香甜，囗味极佳。
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