中间是奶油和水果的面包(中间是奶油的甜点)
本篇文章给大家谈谈中间是奶油和水果的面包,以及中间是奶油的甜点对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享中间是奶油和水果的面包的知识,其中也会对中间是奶油的甜点进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1、里面有奶油的面包叫什么?
答:里面有奶油的面包叫什么【奶油面包】
用料
高筋面粉 310克
鸡蛋 1个(大约在50-60克左右)
淡奶油 100克
纯牛奶 80克
蜂蜜 10克
细砂糖 10克
耐高温酵母 3-3.5克
无盐黄油 20克(后油法)
盐 3克
做法步骤
步骤 1
将高筋面粉310克、鸡蛋一个、蜂蜜10克、细砂糖10克、耐高糖酵母3-3.5克、淡奶油100克、牛奶80克,和成面团
步骤 2
揉至稍有筋性加入3克盐继续揉至扩展出粗犷的膜,再加入20克黄油继续揉至有韧性的薄膜
步骤 3
也可以结合摔打的动作,揉好后放入盆里,放在温暖的地方发酵,发酵至两倍大
步骤 4
揉成面团的状态
步骤 5
用手指粘的面粉戳一下不马上回弹,说明面团就发酵好了
步骤 6
把发酵好的面团分成等份小剂子(大约6个)滚圆,在松弛15-20分钟,松弛好后包上自己喜欢的馅料
步骤 7
圆形面包包的是椰蓉蔓越莓奶酥馅,放入烤箱开启发酵模式,38度50分钟,在烤箱的底层放一碗热水
步骤 8
椭圆形包的是奶油奶酪榴莲酱,发酵,同样放入烤箱开启发酵模式38度50分钟,最底层放一碗热水,发酵好后在面包上面用锋利的小刀划一下放入黄油
步骤 9
配料是六个的量,烤箱提前180度预热10分钟,中层,上下火,在用180度烤20-25分钟,
步骤 10
我是放入烤箱就先盖上了锡纸,烤20分钟,最后5分钟取出锡纸让面包上色
步骤 11
先盖上锡纸烤制20分钟,最后5分钟取出锡纸,让面包上色
泡芙
面包里面有奶油的叫做泡芙,是一种来自意大利的甜品美食。泡芙的外表看起来像是一个面包,但是它是一层很薄很酥的脆皮,而内部的奶油是非常细腻的,蓬松张空,吃起来就是外酥内滑的口感,现在还有形如手指的闪电泡芙,入口饱满香甜。
关于中间是奶油和水果的面包和中间是奶油的甜点的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。 中间是奶油和水果的面包的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于中间是奶油的甜点、中间是奶油和水果的面包的信息别忘了在本站进行查找喔。