怎么在超市做面包蛋糕,超市里面做面包难不难
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1、超市蛋糕都添加什么?
1、 酵母粉
酵母粉是一种常见的蛋糕添加剂,可以促进面团的发酵,使蛋糕变得松软,口感更好。
2、 泡打粉
泡打粉是一种常见的化学蛋糕发酵剂,可以使蛋糕更松软、口感更好。但是,过度使用泡打粉会影响蛋糕的味道和营养价值。
3、 乳化剂
乳化剂是一种常见的蛋糕添加剂,可以促进油脂和水的混合,使蛋糕更加细腻,口感更佳。
4、 抗氧化剂
抗氧化剂是一种常见的蛋糕添加剂,可以预防食品中的脂肪变质,延长蛋糕的保质期。
5、 甜味剂
甜味剂是一种常见的蛋糕添加剂,可以代替糖,在减少糖的使用量的同时,仍然保持蛋糕的甜味。但是,甜味剂的使用也存在一定争议,其中一些有害物质的副作用仍然需要评估。
6、 防腐剂
防腐剂是一种常见的蛋糕添加剂,可以预防蛋糕在储存过程中的细菌滋生。但是,过量使用防腐剂会对人体健康产生负面影响。
7、 发酵剂
发酵剂是一种常见的蛋糕添加剂,可以促进蛋糕面团的发酵,使蛋糕变得蓬松。
多种添加剂。
超市卖的面包和蛋糕房间里的面包都有添加剂。面包要疏松,有最常见的膨胀剂、粉剂、改良剂、香料、色素等。另外,为了方便运输保存,还添加了适量的防腐剂。如果是给孩子的面包,最好自己做。或者在更大的面包店买面包比较好。保质期越短越好。成年人吃的话,看超市里散落的面包就能看到包装袋,添加剂有十几种,但可以放心,选择大制造商的品牌购买,添加食品添加剂剂量,只有在国家要求的范围内,不会有太大的影响。
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