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一个牛角面包多重,一个牛角面包多重多少克


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  1. 牛角面包热量?

1、牛角面包热量?

答;牛角面包热量(378大卡)。

【食材】高筋面粉,鸡蛋,酵母,白糖,牛奶,玉米油,黑芝麻

【制作步骤】

1.先准备200克的高筋面粉,再打入一个新鲜的鸡蛋,再加入3克的酵母,15克的白糖,按照这个比例加就可以哦。

2.接着用90克的纯牛奶和面,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状,再加入15克的玉米油,有黄油的可以用黄油代替玉米油,再下手揉成光滑的面团,我这里大概揉了15分钟左右。

3.接下来盖上盖子把揉好的面团醒发两倍大。夏天热,盖上盖子醒面很快的,但不要放在太阳下晒哦,一定要盖个东西在面团上,防止面团干裂。

4.在案板上抹上适量的油,防止面团放上去粘黏再次把醒好的面揉匀排气,这个过程大概就揉几分钟就可以啦。

5.面团揉好后擀成大面片,擀的不要太薄,不要太厚哦,擀的自己看着合适的厚度就行,再用刀把面片切成三角形,切的时候用擀面杖当作咫尺不然就会切歪了。

6.再把三角形面片从宽的一头卷起来,这样牛角包的形状就做好了,这样依次卷好所以的牛角坯。

7.把所有的面片全部卷好后二次醒发,醒发到牛角坯体积变大,再刷上一层蛋黄液,厚撒上一层黑芝麻。

8.最后将做好的牛角坯放入烤箱,烤箱上下火调节到200度,烤20分钟,即可出锅。

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