南瓜奶酪馅面包,南瓜奶酪馅欧包
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1、南瓜奶酪简单做法?
南瓜100克、纯牛奶150克,酸奶120克、低脂奶酪120克,白糖20克、吉利丁片20g
做法和步骤:
第1步:食材的处理过程~
准备20g吉利丁片,放入小碗中,然后倒入清水,将吉利丁片泡软备用;
取100g的南瓜,洗净削皮之后切成小块,上锅大火蒸15分钟。将南瓜完全蒸熟之后,取出捣碎成细腻的南瓜泥,放在一旁备用;
第2步:各种食材,下锅简单煮一煮!
取一个无水无油的锅,将所有的食材全部下锅(100克南瓜泥、120克低脂奶酪、150克纯牛奶,120克酸奶、20克白糖),将所有的食材搅拌均之后,开小火慢慢煮。
一边加热一边继续慢慢划圈搅拌,防止糊底,一直加热至各种食材都完全融合在一起,并且牛奶糊变得细腻粘稠之后,关火晾凉。等降温至40度左右的时候,取出泡软的吉利丁片放入锅中,把吉利丁和牛奶南瓜糊混合在一起。
准备一个大小合适的容器,将煮好的牛奶南瓜糊倒入容器中,上下震荡几下容器,震出牛奶糊中的气泡,然后放在冰箱中冷藏一夜,第二天拿出来,裹上一个热毛巾2分钟,就能轻松脱模了。用勺子在奶酪的表面挖出一个个小洞洞,然后再切成小块,咱们的【大孔奶酪芝士】就搞定啦。
材料
南瓜泥(去皮) 500g,牛奶 500g,糖 40g,吉利丁 一
做法
南瓜切块,电锅蒸熟,去皮。
将南瓜泥、牛奶,糖放入果汁机内打得细些,过筛。
我用的吉利丁是粉状的,将吉利丁粉均匀撒在南瓜泥上,轻轻搅拌均匀即可。
原料:南瓜350克,洋葱1个,黄油50克,肉汤4杯,牛奶2杯,面粉200克,鲜乳酪半杯,荷兰芹少许,肉豆蔻、盐、胡椒各适量。
步骤:
1.将南瓜去皮去瓤,切成薄片,洋葱切成碎片,用黄油炒好。
2.炒锅上火,放入洋葱末,南瓜片,肉汤,直至煮烂即可。
3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内,把锅重新置火上,加入牛奶煮开,将黄油和面粉搅拌均匀后,一点一点均匀放入,加入适量肉豆蔻、盐、胡椒,起锅盛入碗内,放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫,使其漂浮汤上即可。
到此,以上就是小编对于南瓜奶酪馅面包的问题就介绍到这了,希望介绍关于南瓜奶酪馅面包的1点解答对大家有用。