山东正宗柴火鸡面包配料-柴火鸡的馍馍怎么弄
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东正宗柴火鸡面包配料的问题，于是小编就整理了1个相关介绍山东正宗柴火鸡面包配料的解答，让我们一起看看吧。
1、柴火鸡玉米面锅贴的做法？
材料高筋面粉550g，黄油60g，纯牛奶250g，酵母6g，糖100g，盐5g，鸡蛋1粒 做法 1.将所有的原料倒入面包机，揉成团再进行一次发酵；手工揉面的话，揉到扩展阶段，揉好之后的面团发酵至两倍大 2.将发酵好的面团排气，分成32个平均大小的剂子，滚圆 3.烤盘铺上锡箔纸，刷层油防粘，一个烤盘摆入16个小面团，之间有适量空隙 4.然后在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约60分钟，发酵好的面团有之前的两倍大；可放入烤箱，同时烤箱内放入一盘热水，也可以第一天晚上整好形，放入冰箱进行低温发酵，第二天早上也可完成二次发酵 5.烤箱预热180度，面包放入烤箱前，表面刷鸡蛋液，上下火烤15-20分钟，即可
主料：玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖适量、鸡蛋。
做法
1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3，放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5，等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
用土锅（烧柴火的锅）炖鸡的同时，将玉米饼（现活玉米面做的生玉米饼）贴在锅内炖鸡的上方（下边四分之一在炖鸡的汤中），待柴火鸡炖好，玉米饼熟透就可以出锅装盘
到此，以上就是小编对于山东正宗柴火鸡面包配料的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东正宗柴火鸡面包配料的1点解答对大家有用。