香蕉面包的家庭做法窍门,香蕉面包的简单做法
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1、香蕉面包如何做?
食材明细
主料:面粉230克
配料:香蕉三根鸡蛋一个奶粉20克黄油20克酵母粉3~4克蜂蜜一勺白芝麻适量
辅料:白糖20克盐2克
制作步骤
1.准备好所需要的材料。
2.香蕉捣成泥与除黄油之外的所有材料混合。
3.揉成外表比较光滑的面团。
4.加入黄油揉至扩展阶段。
5.盖上保鲜膜发酵至两倍大。
6.把面团排出气体,分成几等份,团成圆形松弛10分钟。
7.取一份面团擀成一头略尖的面皮儿。
8.把面皮向尖的一头卷成卷儿。
9.做好的面包卷排放到刷过油的烤盘里再次发酵。
10.表面刷全蛋液,撒上白芝麻,放入预热好的烤箱中下层,175°上下火烤20分钟。即可
1/6 牛奶、盐、面粉、糖、酵母一起放入面包机搅拌10分钟
2/6 黄油微波炉里打化,加如面包机搅拌20分钟,然后发酵2倍大,按下去没有回缩即可
3/6 面团排气后,分成五份一样大的剂子,醒发15分钟后,把剂子擀成椭圆把香蕉裹在里面
4/6 裹好后醒发15分钟
5/6 用剪刀左右剪下去,注意不要剪短哦!然后烤箱38度发酵40分钟,下面放一碗开水,发酵完后,180度烤25分钟、出炉
香蕉用叉子捣碎,把油放进去留一点点、糖也留一点点、一个鸡蛋。
搅拌均匀,把面粉、盐、苏打、泡打粉一起放进去翻拌均匀。没有干粉就行,时间长了会起筋。
放入核桃翻拌,这里核桃也留几瓣大些的。
倒入模具,抹平然后放入核桃并压进面里,避免被烤焦。
把余下的糖粉和油放上去。盖上锡纸放烤箱,180度烤45分钟,然后去掉锡纸,烤十分钟上色。
出炉,冷却后脱模,刚开始会有点硬,回油一夜会回软,就可以吃了
到此,以上就是小编对于香蕉面包的家庭做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于香蕉面包的家庭做法窍门的1点解答对大家有用。