有什么办法使面包松软，怎样能使面包柔软
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有什么办法使面包松软的问题，于是小编就整理了1个相关介绍有什么办法使面包松软的解答，让我们一起看看吧。
1、用什么方法能使面包松软？
以下是几种能使面包松软的方法：
1. 按照食谱要求正确发酵：正确的发酵可以使面团中的酵母充分活跃，使面团得到充分的膨胀，从而制作出松软的面包。因此，在制作面包时，应该按照食谱要求正确发酵，不要过度或不足发酵。
2. 加入增稠剂：增稠剂可以增加面团的黏性，使面包松软。在制作面包时，可以适量加入一些增稠剂，如黄油、奶粉、鸡蛋等。
3. 加入油脂或糖：油脂或糖能够增加面团的润滑性和柔软度，使面包更加松软。在制作面包时，可以适量加入一些油脂或糖，如橄榄油、蜂蜜、糖粉等。
4. 加入发酵剂：发酵剂能够促进面团的发酵和膨胀，使面包更加松软。在制作面包时，可以加入一些发酵剂，如小苏打、泡打粉、发酵粉等。
5. 操作正确：在制作面包时，要注意操作的正确性，如揉面时要揉到面团面皮光滑、有弹性；烤面包时要注意温度和时间的控制，以免面包过度焦糊或过度干燥。
需要注意的是，不同的面包配方和制作方法会影响面包的口感和松软程度，因此在制作面包时，应该根据具体情况进行调整和尝试。
使面包松软的方法有很多，以下是几种常见的做法：
1. 增加酵母量：在制作面包时，可以增加酵母的用量，使面包发酵更充分，从而使面包体松软。
2. 定时搓面团：在制作过程中，搓面团的时间也是影响面包松软度的关键因素之一。一般来说，搓到面筋出现时再多搓5-8 分钟，就能搓出非常柔软的面团，制成的面包也会更松软。
3. 使用高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质含量，制成的面包更加有弹性和咀嚼感，也更加松软。
4. 加入柔软剂：市面上也有柔软剂等添加剂，可以加快面团松软时间，但需要注意对人体健康和体内营养的影响。
5.保温饱水：在发酵和烤制的过程中，保持适宜的温度和湿度也能影响面包的松软度。发酵时保持适宜的温度和湿度，烤制时加入适量的水蒸气，可以让面包表面烤得更脆且不易干硬。
需要注意的是，制作松软的面包需要综合考虑以上因素，进行适量的调整和尝试。同时，也要根据实际情况控制添加剂的种类和用量，以确保面包的安全健康。
使用酵母发酵的方法可以使面包松软。
因为酵母是一种微生物，它可以分解面粉中的淀粉质和糖类，产生二氧化碳和醇类等物质，从而使面团膨胀起来。
在烤制的过程中，面团会继续膨胀并变得松软。
此外，也可以在面团中添加一些酸性物质，如醋或柠檬汁，来促进酵母的发酵，达到更加松软的效果。
延伸内容：除了使用酵母，还可以使用发酵剂、发酵粉等替代品来达到相似的效果。
同时，面粉的种类和加工方式也会影响面包的松软程度，选择高筋面粉和适当的混合比例可以改善面包的口感。
1.使用高筋面粉：高筋面粉含有更多的蛋白质，可以增加面团的弹性和韧性，从而使面包更加松软。
2.加入酵母：酵母可以使面团发酵，产生二氧化碳，使面包体积膨胀，口感更加松软。
3.加入糖和油脂：糖和油脂可以使面包更加湿润，口感更加柔软。
4.适当加水：适当加水可以使面团更加柔软，从而使面包更加松软。
5.揉面时要充分发酵：揉面时要充分发酵，可以使面团更加松软，口感更加好。
总之，要使面包松软，需要注意面粉的选择、酵母的使用、糖和油脂的加入、适当加水以及揉面时的发酵等因素。
加入面包改良剂
因为面包改良剂中含有增稠剂、酵母、乳化剂等成分，可以有效提高面团的稠度和弹性，促进面包的发酵和筋力，从而使得面包更加松软。
此外，还可以采用小火、低温等烘焙技巧，避免过度烘焙，保持面包的柔软度。
有以下几种方法可以使面包松软：
1. 发酵：面包发酵的过程中，酵母菌会分解面团中的糖分和淀粉，产生二氧化碳而使面团膨胀，加入一定量的糖和脂肪也可以促进面包发酵，从而使面包更加松软。
2. 加水量：在制作面团时加入更多的水可以使面团更加湿润，从而使面包更加松软。
3. 面粉种类：选用高筋粉或者超强力面粉在制作面包时，能使面包体更加结实，不易塌陷，也能使面包更加松软。
4. 放凉后存放：在烤好的面包完全放凉后，将其放入保鲜袋中密封保存，这样可以避免面包过早硬化，保持面包的湿润度，从而使面包更加松软。
5. 按照比例加入奶粉、鸡蛋、黄油等材料，在适当的比例下加入酵母等发酵的材料，可以使面包更松软，口感更好。
综上所述，发酵、加水量、面粉种类、放凉后存放、按照比例加入材料是使面包更加松软的有效方法。
可以用蒸锅，将面包放在蒸笼里面，水开后整5-8分钟后，即可拿出食用。
还可以将面包撒上水，再放入微波炉中，加热一分钟，也可以让面包变软。
也可以将面包喷上水后，用锡纸包起来，放在烤箱中烤5-8分钟，也可以变软好吃。
有以下几种方法可以使面包松软：
1. 增加水份：在烘烤面包的时候，加入一定量的水分可以增加面团的湿润程度，从而使得面包更加柔软。
2. 加入油脂：向面团中加入适量的油脂，如植物油或者黄油等，可以增加面团中的脂肪含量，从而产生更柔软的质地。
3. 使用面包改良剂：市场上有一些专门用于改善面包品质的添加剂，如锅巴、改良剂等，在制作过程中使用这些添加剂可以提高面包的口感和柔软度。
4. 发酵时间延长：在制作面包时，进行充分发酵能够使得活性酵母充分活跃，产生更多气泡并且形成更为松软的质地。
5. 注意温度：在制作过程中注意温度也是关键。过高或者过低的温度都可能导致突发情况出现。因此需要根据食谱要求调整好温度才能够保证最终面包质地柔软。
1、糖的添加量超过面粉的7%时，最好用耐高糖酵母。用来揉面团的水或者牛奶不能用热水，否则会破坏酵母活性。一般使用30摄氏度左右的温水化开酵母。
2、面团揉出手套膜，更加松软好吃。
3、面团排气后，经过二次发酵，面团组织更均匀，口感更好。
4、可以加入一点牛奶到蛋液中，在入烤箱前的面包上刷上一层，牛奶用来增加面团表面的柔软，鸡蛋液使得面包上色更好。
使面包松软的方法有如下几个：
面团发酵的时间要充足：面包的松软程度有很大程度上取决于面团的发酵质量，增加面团发酵的时间可以使底面层发酵更为充分，从而提高面包的松软度。
加入适量的水：水份是影响面包结构和松软度的重要原因之一，面团中含有适量的水份可以使口感更为湿润、柔软，从而提高面包的松软度。
一些方法可以使面包变得松软：
1.使用低蛋白面粉，并添加适量的酵母；
2.加入少量的糖或蜂蜜可以提供食物给酵母并增加面包的光泽和嫩度；
3.在面团中添加牛奶或酸奶可以增加面包的柔软度。另外，在烤面包时要注意温度和时间，以免过度硬化。
松软，具体步骤如下。
1、盆里放入高筋面粉300克 、酵母2.5克、牛奶100克、安佳淡奶油85克、蛋白25克。
2、所有材料放一起揉成团。
3、将中种面团放冰箱冷藏发酵24小时至2-2.5倍大小。
4、将发好的中种面团撕成小块，加入蛋白25克、细砂糖55克、盐4克、酵母1克、奶粉18克。
5、放入面包机里，让面包机自动揉面15分钟。暂停面包机，放入黄油。
6、再启动面包机揉15分钟，面包机自动停止揉面。揉好后的面团可拉出大片薄膜状。
7、再次暂停面包机，将面团取出分成三份150克一份的面团，再分成三份约50克一份的面团，一共6份面团，揉圆放一边松驰10分钟。
8、松驰好的面团碾成长舌状。
9、再由上往下卷成圆柱形。
10、把面团放入在吐司盒里。
11、发至七分满。烤箱预热180度，最度下层上下火40分钟。烤好后均要立刻倒出模子，放凉。
12、非常松软的面包就做好了。
做面包需要用高筋面粉，揉面要揉出手套膜，发酵的湿度，面的温度等等因素都是面包烤制出来是否松软的因素。
配料:A高筋面粉1100克，细砂糖180克，奶粉60克，酵母12克。A 中的所有配料称好放一个盆中。
B 全蛋2个，炼奶150克，冰水500克。B 中所有材料称好放一个盆里。
C 盐12克，黄油150克，都称好放在一个盆里。
操作步骤如下:
1:将AB 所有材料倒入和面机中，先慢速拌匀成团，再转快速打至面团撕薄膜，呈锯齿状。加入C 中所有材料，先慢打至材料融入面团，再快速打，打至面团撕开膜状，形成规矩的原因，快速拿出面团分割。
2:松弛:每个面团分割成30克，松弛30分钟。
3:整形:拿一个面团擀成长条，卷成牛舌状，搓成两头尖中间大再将两段往中间折，放入磨具，每个磨具放入13个，让后放入冰箱冷冻30分钟。
4:发酵:取出冰箱里的模具，放入烤盘，放入发酵箱，发酵箱温度38度，湿度70度，面团发至模具8分满。
5:烘烤:上火140度，下火190度，烤35分钟左右。我家的是长帝烤箱，每个烤箱温度不一样，要根据自己的来，适当调整。
1.糖的添加量超过面粉的7%时，最好用耐高糖酵母。
2.确保用来揉面团的水或者牛奶是暖和的，记住不是热的而是暖和的
3.面团捏好，最好揉8-10分钟达到几乎粘稠的状态，然后在手掌上轻拍一点油并抹在面团的整个球面，最后让其按照食谱中的要求发酵。
4、面团排气后，经过二次发酵，面团组织更均匀，口感更好。
5.将面包烤盘放进烤箱之前，确保要预热烤箱。
6.加一点点牛奶到蛋黄中，然后将其刷于整个面包上再烘焙
7.面包的标准烘焙温度是180℃-200℃之间
8.如果烤箱有单独加热底部和顶部烤架的功能，不要立即将两者都打开
9.除了个别的片状面包外，一般面包烘焙好要12-20分钟
10.在烘焙之后，立即趁热刷一点黄油到面包上，然后用厨房布盖上以保持面包的水分和柔软性。
1、面包的面团不能太湿润，前期要少加水，后面再一点一点加。
2、在搅拌的时候用冰水，这样不会造成面团品质差。
3、合适的面团搅拌起来不粘手，也很容易拉出很长的筋，需要先加入黄油搅拌5分钟后，再搅拌一到两分钟。
4、第一次发酵好的面团要再手工揉10到15分钟来排气，直到面团非常细腻没有什么气。
5、排完气后再用保鲜膜盖住来松弛15分钟后在来弄形状。
6、烘烤的时间要值得注意，如果烤的时间长了，水分就流失多，面包自然老化。
1、将面团制作成想要的形状，摆放在烤盘上，放入烤箱中层。（冬季温度低时，可将烤箱温度稍微升一下，大概40-50度，然后关闭烤箱）
2、将一小盆开水放入烤箱底部，关上烤箱门。
3、利用烤箱的内部良好的保温性，让水蒸气来控制温度湿度，以达到面包醒发的条件。
4、面包发酵好之后，如果表面水分过多，则将其置于常温空间内，放置3-5min，再按照制作步骤里的要求去烘烤。
到此，以上就是小编对于有什么办法使面包松软的问题就介绍到这了，希望介绍关于有什么办法使面包松软的1点解答对大家有用。