为什么面包糠不掉渣呢-面包糠可以用什么代替？
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1、面包糠可以用什么代替？
炸鸡腿的时候如果没有面包糠可以用馒头渣来代替。方法很简单：1、从市场上买的馒头或自己家里蒸的都可以，将馒头放凉冷却。2、将馒头掰成两块，对着搓一搓。3、搓一搓这样连续操作，一会细腻的馒头渣就做好了。4、将鸡腿沾取蛋液后裹上馒头渣，放入油中炸，美味鸡腿就做好了。5、又简单又方便，关键是味道好还健康。具体如下：面包糠的制作：1、先要购买吐司面包，在买吐司面包的时候，一定要注意不能买糖分太多的吐司面包，要买糖分少的。2、买回来的面包放到通风，有阳光的地方进行晾晒，如果住的是楼房，可以放在阳台进行晾晒，晾晒至少2天以上。3、把晾晒好的吐司面包放在白纸上，然后用擀面杖来回擀压，一定要擀压的完全粉末状。4、把擀压好的面包糠用纸折一下，直接倒入干净的碗中，碗一定要控干水。5、面包糠就做好了，用不了的面包糠一定要在通风干燥处保存。附带一张我用自己做的面包糠作原料，炸出来的鸡排（鸡排的详细做法可以看我的经验，有介绍哦），还不错吧。
.2、放了很久的面包糠，没有异味，没长虫，没什么异常，还可以用么？
还是不要用了,原本所谓保质期就是一个大概的时间范围。需要满足一定的储存要求才可以，比如要原包装密封，一定的湿度温度等，有时保存不当时，在保质期内就会变质腐败，所以一旦过保就不适合食用了。 凡是过期的食品或原料，不能食用或加工使用，需要安全的销毁。
.3、面包糠如何保存？
有冰箱放冰箱里，后天肯定不会馊。没冰箱就放到碗里，别在所料袋里闷着就没问题。如果你买的面包糠水分多一些，再放所料袋里闷着，不到两天就会馊的。面包糠开袋后只要扎好袋子，不要被水份跑进袋子里，放在冰箱中可保存2个月左右。面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
密封、常温生存。没用完的面包糠倡导不妨用密封夹将启齿封好，大概将剩下的面包糠倒进不妨密封的匣子内里装好，再置于透风、枯燥处常温生存。然而面包糠是很简单吸水受冻的，以是倡导下次在购置面包糠的功夫最佳是优先采用小包装的面包糠，用几何买几何，要不面包糠受冻之后不只品德和口感会有所低沉，并且还会有蜕变的大概性。
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