做面包怎么发面才松软（面包如何发酵才能蓬松度最佳？）
本篇文章给大家谈谈做面包怎么发面才松软，以及面包如何发酵才能蓬松度最佳？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享做面包怎么发面才松软的知识，其中也会对面包如何发酵才能蓬松度最佳？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、面包如何发酵才能蓬松度最佳？
1将面团制作成想要的形状，摆放在烤盘上，放入烤箱中层。 （冬季温度低时，可将烤箱温度稍微升一下，大概40-50度，然后关闭烤箱）2将一小盆开水放入烤箱底部，关上烤箱门。3利用烤箱的内部良好的保温性，让水蒸气来控制温度湿度，以达到面包醒发的条件。4面包发酵好之后，如果表面水分过多，则将其置于常温空间内，放置3-5min，再按照制作步骤里的要求去烘烤。
.2、自制面包怎么发酵又松软又好吃？
在和面的时候可以用低温的温水加入干酵母菌稀释以后和成面团。也可以用上一次和面用留下的一部分面团也就是老面和入新面团。揉至光滑南方放置在常温下即可。北方需要放置在温暖地方。用纱布盖好。静置一个小时即可蓬松变大。
.3、面包蓬松和面方法？
1.食材清单面粉 500克 、 酵母粉 5克 、 糖 3克 、 温水 260克。2.将酵母和糖倒入温水中。3.搅拌均匀，让酵母，糖和水充分融合。4.然后将水分次倒入面粉中，一边倒水一边搅面。5.待面粉无干粉时将面团揉在一起。6.将面揉至光滑的面团即可。7.然后盖上盖子密封，放到温暖的地方醒发。8.醒发两个小时以上，待面发到两倍大时就好了。
.到此，以上就是小编对于做面包怎么发面才松软的问题就介绍到这了，希望介绍关于做面包怎么发面才松软的3点解答对大家有用。