怎么用红酒做奶酪面包（什么牌的奶酪配红酒？）
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1、什么牌的奶酪配红酒？
埃曼塔奶酪Emmental 埃曼塔奶酪Emmental 奶酪质感和外皮都比较坚硬，它的外形最大的特点就是有气孔，这是发酵过程中气泡造成的变化。果香味浓，口味刺激。可以制作奶酪火锅或配以口感浓郁的红酒，比如波尔多的梅多克(Medoc)。
.2、奶酪片怎么吃法？
1.准备吐司两片。这个吐司我是用的大吐司盒做的,个头比较大。2.轻食机预加热一分半钟以后打入一个鸡蛋煎熟。3.煎好的鸡蛋铺在吐司片儿上。我不小心把鸡蛋弄破了一点。4.鸡蛋上面再铺一片奶酪片。上面再盖一个吐司片，放轻食机中盖子压紧。继续煎烤三分钟。我的吐司是从冰箱里拿出来回温的，所以煎了三分钟，具体可以掌握在两到三分钟之间。
原料：奶酪片10片（1包）不限品牌、黑芝麻适量。做法：1、将每片奶酪片切成三小片放在烘焙油纸上摆好，每片之间要留有半厘米的距离。2、放入微波炉先叮1分钟，此时奶酪片已融化。 将黑芝麻撒在融化的奶酪片上再接着叮1分钟即可。 取出后稍等几分钟，待奶酪片凝固后从烘焙纸上取下
第一，用奶酪片做西餐吃，比如说可以将奶酪片夹在汉堡中、面包中吃。第二，也可以直接配上红酒来吃，特别是红酒和奶酪片红白两种颜色物体交融在一起，能将酒的醇香以及奶酪它本身所赋有的乳香很好释放出来
.3、喝红酒吃什么零食为最佳搭配？
1.水果新鲜的草莓，蓝莓，黑莓可以和Beaujolais搭配，Beaujolais富含新鲜浆果味，这样可以达到相辅相成的效果，甚至还可以将一些Beaujolais直接浇入稍稍冷冻的浆果盘里浸泡一会儿。香蕉也可以和口味较淡的红酒相互搭配。对于口味较重或是带有较高糖分和酒精含量的红酒，例如波尔多混酿或者意大利的Barbaresco等，可以与浆果果干配合。
红酒和奶酪绝对是经典搭配，中国消费者可去进口商品店中找到自己最喜欢的奶酪种类，再配以相应的红酒。那种感觉你会明白法国人在制作葡萄酒和奶酪时为什么会如此专业和用心了。
巧克力巧克力是本文介绍的8种零食中最甜的一种。通常来讲，用巧克力配白葡萄酒和红葡萄酒都非常不错，而口感丰富的松露巧克力配起干型葡萄酒来说更是美妙无穷。如果你最喜欢甜食，那就用一款冰爽的莫斯卡托（Moscato）来与巧克力（饼干、糖果等亦佳）作伴吧。
.4、红酒奶盖怎么做？
食材：奶油奶酪100g，牛奶150g，淡奶油400g，炼乳150g，细白砂糖4g，海盐5g，红酒适量，冰块适量制作过程：1. 将100g奶酪隔水软化至糊状（注意不要太热了），然后把150g牛奶倒入并将拌均匀2.在不锈钢盆中加入400g淡奶油后，（依次）加入150g炼乳以及4g细白砂糖，最后加入5g海盐3.在另一个盆中加入适量的水和冰块，隔水降温打发，顺时针持续打发大概5分钟，直至奶油黏稠顺滑即可。4.将奶酪倒入到奶油中，用电动打蛋器打发大概5分钟，直到出现清晰而消失的纹路5.用手动打蛋器进行速度均匀、力度柔和的搅拌，就完成了
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