蛋糕店培训总结（蛋糕店培训总结范文）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕店培训总结的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋糕店培训总结的解答，让我们一起看看吧。
1、蛋糕培训主要都是培训些什么?
翻糖蛋糕，各种造型制作，婚庆、花卉、卡通、人物、主题、展台蛋糕等学习。糖艺学习：熬糖、月季、玫瑰、牡丹、花天鹅、水果、彩带、水晶球、支架等制作。
各种原材料认识及面粉认识，和面、揉面、造型制作手法（如风车、钱夹、秋叶、牛角面包、花结面包、眼睛面包等。）和模胚学习（圆形、心形、方形等）。
蛋糕类：红茶奶酪水晶蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕等。饼干类：风味曲奇、蔓越莓饼干、抹茶饼干、可可饼干等。布蕾类：原味焦糖布蕾、红茶焦糖烤布蕾等。面包类：软欧欧包、丹麦系列、甜面包、吐司类等。
西点学校主要学习以下内容：法式西点课程、精品面包课程、翻糖和裱花系列课程、此外，西点学校还要学习经典蛋糕、咖啡饮品等内容。测一测学西点烘焙多少钱可以了解一下优美西点烘焙学校。
2、蛋糕店服务员礼仪培训资料
餐厅服务员礼仪培训：餐厅服务员的仪表与举止，不仅反映一个餐厅的精神面貌，而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。
服务员的礼貌礼仪培训内容：规范形象、礼貌用语、服务态度。规范形象：作为一个服务员，规范的形象非常重要，它能给客人留下良好的印象。穿着整洁干净：穿着干净整洁的制服或者服装，要注意卫生，没有污迹和油渍。
以下是服务员培训内容大全：员工仪容仪表：1．员工的穿着打扮是餐厅礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”。
餐厅服务员的礼仪礼节是提高服务质量的重要因素之一。培训内容包括：如何微笑、问候、引导客人入座、询问用餐需求、礼貌地回答客人的问题、注意言谈举止等。同时，需要了解不同场合的礼仪规范，如商务宴请、家庭聚餐等。
餐饮前厅服务员培训内容如下：仪容仪表：培训员工的仪容仪表规范，包括衣着、发型、面部表情等，使员工看起来整洁、专业。服务礼仪：培训员工的服务礼仪规范，包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。
3、当蛋糕店学徒能学到东西吗?
当蛋糕店的学徒真的能学到东西，前提是自己一定要认真学习。学徒有徒弟的意思，跟着某行业的前辈一起学习东西的新手，就叫学徒或徒弟。蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
面包店学徒需要两年时间能学出来。面包店学徒定义 面包店学徒是指在面包店中进行学徒制度培训的学生或实习生。作为学徒，他们将在面包店中接受实际的工作经验和技能培训，以便成为熟练的面包师傅。
蛋糕店学徒是可以学到东西的，在里面可以学到很多的知识，也可以自己去开店的。
答案肯定是学不到真正技术的，小编也不建议大家去做学徒，建议去烘培培训学校。
这个说不定，有些人当学徒可以学到东西，有些人则不行，一般学到东西的人，是真的想学，愿意去学，或者老板、师傅是自己的亲戚朋友想要培养你，这种情况下 学到东西的可能性是很大的。
4、西点师学习,都有哪些需要注意的地方?
在学习西点的过程中，动手操作是很很重要的。需要注意各种食材的配比，烘烤的温度时间，再就是要勤加练习，不断总结遇到的问题。
耐力、细心、坚持、上进，这些要求都很考验自己，（1）学校的资质是否是很牛（2）教学设备、师资力量是不是很好（3）老师是否很有经验，是否有名师（4）教学内容是以实操还是理论为主（5）以后就业在什么地方。
工作人员需穿戴工作衣帽，戴口罩，乳胶手套，保持工作间清洁。
从实操中寻求进步空间 一名优秀的西点师，不能以“能做出来”为标准，应该把每次产品的完成都看成一次进步的机会，去思考寻找到这一次制作中的不足和问题，还有没有什么进步的空间。
到此，以上就是小编对于蛋糕店培训总结的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕店培训总结的4点解答对大家有用。