蛋糕师做蛋糕温度-做蛋糕调多少度,多少分钟
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕师做蛋糕温度的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕师做蛋糕温度的解答，让我们一起看看吧。
1、再烤蛋糕的时候,温度最好是控制在多少比较好?
要用 170℃ 烤 40 1小时左右，下火较上火大。
烤箱烤蛋糕最好的温度为150-160度左右，时间要根据蛋糕的大小来定。大尺寸的需要40几分钟，小尺寸的20几分钟就可以了。
最后比较薄或者是比较小的蛋糕就适合高温短时间的烹制方法，一般温度在230度左右，时间在10分钟左右就可以了。只有火候掌握的好，烤出来的蛋糕才能口感松软，色泽才能够更加金黄。
烤蛋糕适合的温度在170度至200度之间，要看蛋糕的重量，例如蛋糕在100克至450克的，温度就要达到180度，下层火力要上层火力略高。
2、烤蛋糕的温度是多少?时间是多久?
蛋糕重量在100g以下，要用200℃温度烤12～18分钟左右。上火和小大小一样。蛋糕重量在100g～450g，要用180℃温度烤18～40分钟。下火较上火大。
烤箱烤蛋糕的温度一般为180度左右，时间是18-20分钟。烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。
蛋糕需要烤15-60分钟左右。蛋糕的烤制时间，具体需要看蛋糕的大小、烤箱的温度等，比如蛋糕重量在100g以下的，一般200度烤15分钟左右就可以烤熟，而重量在450-1000克的，则需要170度烤40-60分钟左右。
要用 170℃ 烤 40 1小时左右，下火较上火大。
用烤箱做蛋糕的时候，一般时间控制在20分钟左右是最好的，温度控制在230度左右。
3、烤蛋糕,一般用多少温度
蛋糕重量在100g以下，要用200℃温度烤12～18分钟左右。上火和小大小一样。蛋糕重量在100g～450g，要用180℃温度烤18～40分钟。下火较上火大。
如果你在烤箱里烤蛋糕，烤箱的温度应该是150度。如果蛋糕尺寸小，可以烤20分钟。如果尺寸较大，应该烘烤40分钟左右，这就足够了。不同的蛋糕需要不同的温度和烘烤时间。
要用 170℃ 烤 40 1小时左右，下火较上火大。
分次筛入低粉，拌匀。拌匀的面糊倒入抹过油的烤盘中，震几下，震出大气泡。放入烤箱中层，上下火，启动对流风扇，170度，烤20分钟，烤制过程中蛋糕表面上色后加盖锡纸。烤好的蛋糕取出晾凉。
到此，以上就是小编对于蛋糕师做蛋糕温度的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕师做蛋糕温度的3点解答对大家有用。