烤箱烤蛋糕老是烤焦（为什么烤箱烤蛋糕外皮发焦,里面不熟）
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- 家用烤箱自己烤蛋糕总糊是怎么回事
- 烤蛋糕上面会糊是什么原因
- 蛋糕总是表面烤糊了里面还不熟为什么啊?
- 为什么我用烤箱烤的蛋糕或面包上面一层会焦糊,而里面还没熟透?_百度知 ...
- 为什么我用烤箱烤的蛋糕或面包上面一层会焦糊,而里面还没熟透?_百度知 ...
1、家用烤箱自己烤蛋糕总糊是怎么回事
温度设置的过高，温度设定在150度左右。蛋糕离上加热管位置太近，最好放在最底下或者底下偏上一层。
一般是你设定的时间和温度有问题，一般170℃左右就可以了，烤的时间要根据蛋糕的厚度，如果用烤盘烤那种2厘米厚左右的，十几分钟就可以了，如果用模具做几厘米厚的就要大概半小时。
应该是烤箱温度过高，而且因为烤箱小，离着加热管太近容易烤糊，建议换个大烤箱，或者不好换就测测温度。
烤蛋糕上面会糊是因为烤箱温度过高，可将温度调低，将烤蛋糕的时间延长。如果要避免烤焦，就准备一张锡纸，在蛋糕表面到达理想色的时候，快速打开门把锡纸盖在蛋糕表面即可。
2、烤蛋糕上面会糊是什么原因
烤蛋糕上面会糊是因为烤箱温度过高，可将温度调低，将烤蛋糕的时间延长。如果要避免烤焦，就准备一张锡纸，在蛋糕表面到达理想色的时候，快速打开门把锡纸盖在蛋糕表面即可。
烤蛋糕上面会焦，因为温度太高导致的。一般设置温度180度，烤15~18分钟即可。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
原因：当用烤箱烤蛋糕时，温度过高，造成蛋糕表面还没来得及将温度导入内部将其烤熟，表皮已经无法承受高温而烧糊的情况。解决方法：将温度调低，初学者烤戚风蛋糕，可以将烤箱温度调至170到175度。
使用烤箱烤蛋糕外面一层焦糊里面没熟透，是因为烤箱温度过高并且烤箱小的原因。
应该是烤箱温度过高，而且因为烤箱小，离着加热管太近容易烤糊，建议换个大烤箱，或者不好换就测测温度。
3、蛋糕总是表面烤糊了里面还不熟为什么啊?
原因如下：热的传导是蛋糕烤制时发生的主要作用，它的热量通过上一个分子传递给下一个分子来实现，明显热的传导在不同的材料中速度是不同的，在金属中速度很快，在其它材料中速度就比较慢。
使用烤箱烤蛋糕外面一层焦糊里面没熟透，是因为烤箱温度过高并且烤箱小的原因。
自制蛋糕外面烤焦中心粘（不熟），是由于烤温过高造成的。这样最好不要直接食用，可能会导致腹泄。
升的小烤箱，里面的空间很小，蛋糕在烤制的过程中会慢慢膨大的，但这种小烤箱没有空间。即便膨胀起来了，离火源就太近了，所以导致外面烤焦了，里面还没有熟。
温度太高，时间掌握有问题，如果你的温度太高，外面会烧糊而里面就不会熟。
4、为什么我用烤箱烤的蛋糕或面包上面一层会焦糊,而里面还没熟透?_百度知 ...
使用烤箱烤蛋糕外面一层焦糊里面没熟透，是因为烤箱温度过高并且烤箱小的原因。
烤箱的温度不平均，这时候可以移动烤盘，或是一开始放置食物时就调整到合适的位置。例如右边的食物总是焦就将食物稍微向左边放。
一个是因为湿性材料比例过大，也就是液体多了，另一个原因是烤箱温度过高，导致面团外面很快熟了，而里面还是夹生的。
我是搞粮油加工的教师，据我自己的经验，可能的原因及解决方法：烤箱没有预热，蛋糕入炉后升温慢；记住一定要预热烤箱。
戚风蛋糕外焦里湿的可能原因及解决方法：（1）烤箱的火太大，尝试调低温度；（2）尝试蛋糕顶部上色后，用铝箔盖起继续烤至蛋糕熟透；（3）烤的时间不够，尝试将时间加长；（4）可能是上火大了，应该减少。
5、为什么我用烤箱烤的蛋糕或面包上面一层会焦糊,而里面还没熟透?_百度知 ...
使用烤箱烤蛋糕外面一层焦糊里面没熟透，是因为烤箱温度过高并且烤箱小的原因。
烤箱的温度不平均，这时候可以移动烤盘，或是一开始放置食物时就调整到合适的位置。例如右边的食物总是焦就将食物稍微向左边放。
一个是因为湿性材料比例过大，也就是液体多了，另一个原因是烤箱温度过高，导致面团外面很快熟了，而里面还是夹生的。
我是搞粮油加工的教师，据我自己的经验，可能的原因及解决方法：烤箱没有预热，蛋糕入炉后升温慢；记住一定要预热烤箱。
戚风蛋糕外焦里湿的可能原因及解决方法：（1）烤箱的火太大，尝试调低温度；（2）尝试蛋糕顶部上色后，用铝箔盖起继续烤至蛋糕熟透；（3）烤的时间不够，尝试将时间加长；（4）可能是上火大了，应该减少。
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