鸡蛋糕变色有毒，鸡蛋糕变色有毒吗能吃吗
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1、鸡蛋糕为什么是绿色的
在蒸煮过程中，鸡蛋糕表面被细菌或变性的蛋白质所污染，导致表面变绿。 制作鸡蛋糕时加入了绿色植物的提取物，如青菜汁或蔬菜汁，这些物质与鸡蛋中的蛋白质结合，使鸡蛋糕呈现绿色。
第一：是因鸡蛋保存条件不好或受到外界刺激，导致鸡蛋变质和变化；第二：有可能是散养鸡下的蛋，散养的公鸡、母鸡多是混养，这种情况下产的蛋可能会是受精卵，而受精卵鸡蛋在胚胎发育时，有可能出现绿色蛋清。
可能性如下：鸡蛋糕蒸的时间过了，所以颜色有变化；鸡蛋不是新鲜鸡蛋或者变质了，所以会变成其他颜色。鸡蛋糕有两种以上词义。
充分加热之后，会从卵黄高磷蛋白中中释放出来。在蛋黄蛋清交融处，铁离子跟硫化氢产生化学反应，形成了硫化铁。这是一种灰绿色的物质，因此蛋黄就有了一层淡绿色。你煮得时间越长，硫化铁就越多，蛋黄就越绿。
2、铝碗能蒸鸡蛋糕吗蒸好的鸡蛋糕有点发黑,不知道敢不敢吃
不行啊，在锅底和碗之间得放点东西吧，一般家里面都有架子啊。你还可以用电饭锅弄撒，那个很多洞洞的东西。实在不行，你弄个拉罐，去掉两头，剩下一个两头空的圆柱体将就用吧。
不影响食用，但是影响营养，因为营养被破坏了。下次记得少一点时间。一般用热蒸汽的话时间不要超过10分钟。从冷水开始蒸的话不要超过15分钟就不会发生这样的情况了。
没问题，只要你不使用搪瓷或各类塑料容器都不会有什么有害物质析出的。当然，如果使用骨瓷容器就更好了。
往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水（凉水中含有空气较多，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔）然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。
通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。 火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老。
3、生日蛋糕色素有毒吗
生日蛋糕色素没有毒。生日蛋糕里的色素通常是经过食品检验部门批准生产的食用色素，本身是安全无毒的。
没有。生日蛋糕上的玫瑰红颜料是一些可食用的色素，是没有毒的。
蛋糕色素对人体有害，因为人工合成的色素因易诱发中毒、泻泄甚至癌症，对人体有害，故不能多用或尽量不用。蛋糕是一道过生日时准备的食品，最早起源于西方，后来才慢慢地传入中国，人们通常会在上面插上生日蜡烛。
生日蛋糕上的颜色按说都是人工色素，大量地吃肯定有毒，但是，蛋糕上的那一点点实在不足为奇，根本可以忽略。所以，放心地吃吧。
人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。这些人工合成的色素因易诱发中毒、泻泄甚至癌症，对人体有害，故不能多用或尽量不用。
4、用碗蒸的鸡蛋糕变黑了还能吃吗
别吃了，铝制品本来就容易释出铝离子，人体摄入量大了会中毒。
发黑是正常的。不影响食用，但是会使营养受到破坏。一般用热蒸汽的话时间不要超过10分钟。从冷水开始蒸的话不要超过15分钟。
但要是鸡蛋羹发黑比较严重，那么这时候的鸡蛋羹是不建议再吃的，因为这时的鸡蛋羹不仅发苦，而且有价值也在降低。
鸡蛋羹黑了就不建议给宝宝吃了，可能是因为蒸鸡蛋羹的碗和鸡蛋起反应，或者是蒸鸡蛋羹，放盐了。
5、鸡蛋糕放在了不锈钢保温杯里为什么会变黑
保温杯发生了漏水，导致空气中的氧气进入保温杯内，从而导致不锈钢内胆生锈产生黑点。
氧化层：不锈钢保温杯在高温下使用，表面可能会形成一层氧化层。氧化层的厚度不同，反射到我们眼睛里的颜色就不同，所以会出现五颜六色的现象。
可能是出厂时未检查好，或者使用过程中磕碰、挤压等导致变形。如果黑色痕迹较重，建议更换新的保温杯。当然，如果不介意杯盖上的黑色痕迹，可以继续使用。但如果介意的话，可以根据具体情况采取措施解决问题。
不能确定316不锈钢保温杯在放盐后出现颜色变黑是否属于质量问题。首先，不锈钢表面出现黑斑并不一定表示其质量有问题。这是因为，不锈钢中含有的镍成分可以帮助提高防腐蚀能力，防止出现黑斑。
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