蛋黄酥当生日蛋糕-蛋黄酥可以当月饼吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄酥当生日蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蛋黄酥当生日蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
1、新鲜鸭蛋怎么做蛋黄酥呢?
真空蛋黄喷上高度白酒、上锅蒸八分熟、自己掌握、不要出油就好、备用。
把油皮材料放入东菱T09G面包机里选择揉面功能揉10分钟。揉好之后把油皮面团盖保鲜膜醒30分钟。这个时候把油豆沙包鸭蛋黄每个包好一共是35克。再做油酥，将油酥材料混合，用刮刀拌匀。
首先处理咸蛋黄，新鲜咸鸭蛋取出蛋黄冲洗干净，沥干水份喷上白酒去腥，放入烤箱烤5-10分钟备用。2）把油酥里的面粉和猪油混合均匀，分成12等份搓圆备用。
第一步先把鸭蛋黄剥开放在碗里，用白酒去除腥味（注意鸭蛋黄外面有一层薄膜要去掉），整齐地放在烤盘上，小烤箱180℃，烤五分钟，预留。
新鲜咸蛋磕到碗中，捞出咸蛋黄。用水清洗表面残留的蛋白。洗净后平铺在烤盘上，喷上高浓度的白酒去腥 送入烤箱烘烤，180度，烤5分钟后取出晾凉。
2、蛋黄酥怎样制作,超级香,精巧又好吃呢?
首先处理咸蛋黄，新鲜咸鸭蛋取出蛋黄冲洗干净，沥干水份喷上白酒去腥，放入烤箱烤5-10分钟备用。2）把油酥里的面粉和猪油混合均匀，分成12等份搓圆备用。
在做好的蛋黄酥表面刷上蛋液，用牙签刺出小洞，撒上芝麻进行烘烤。如果表面刷全蛋黄颜色会更加漂亮诱人。成品特点烤好后表面金黄，表皮有裂纹，内部松软，外部酥脆，薄厚均匀。蛋黄味浓郁同时又有淡淡的奶香。
用烤咸鸭蛋黄包起来，在手掌中转几圈。将醒发的面糊擀成小蛋糕，包好馅料，密封，拉一个小拉，在蛋糕模具上刷一层蛋液，然后用黑芝麻装饰，小烤箱180℃烤30分钟。
蛋黄酥的做法 水油皮准备材料如图 把所有材料倒入厨师机或面包机，搅打15分钟。
3、店里面卖的蛋黄酥价格太贵了,自己在家能做吗?
蛋黄酥一直是我特别喜欢吃的点心，只要每次路过蛋糕店我都会买来吃，不过价格挺贵的，一个蛋黄酥就要8块钱，今天刚好有空，就自己在家做了一些蛋黄酥，做起来还是挺简单的，就是需要大半天时间，周末有空大家可以试试做。
还可以买一个封口机，封口机的价格大概是几十元，把蛋黄酥完全密封，一个个装在袋子里，也可以达到很好的阻隔作用，放置室温即可。第二天要吃的时候撕开包装，口感还是很棒。
第八步把蛋黄酥上边刷过鸡蛋黄，装点黑芝麻粉，电烤箱200度加热5min，改为180度烤25min，公布冷透既成。第九步那样所做出的蛋黄酥，尤其好吃，一咬酥得掉渣，详尽秘方都在文中了，要学就一定能做出好吃的蛋黄酥。
许多网友都特别喜欢吃蛋黄酥，但是市面上卖的蛋黄酥不仅非常的贵，口感也不一定很好。所以网友完全可以尝试着在自己的家里面制作蛋黄酥，其实制作蛋黄酥的步骤非常简单，只要家里面有适当的工具就可以自己尝试着制作一下。
4、蛋黄酥怎么做?
蛋黄（10克）调料 低筋面粉（100克）白油（60克）咸蛋黄（适量）莲蓉（适量）1 黄油室油软化。制作水油皮，将面粉和糖粉混合过筛后砌粉墙。3 中间加入蛋黄，黄油，加入清水混合。4 反复揉搓均匀，至面团光滑不粘手状态。
5、蛋黄酥一般多少钱一个?在家怎样可以做出来?
蛋黄酥，市面上卖的价格还是比较高的，一个蛋黄酥可能就要五到八块钱左右，因为它里面放的那个蛋黄价格是比较高的，所以整个蛋黄酥的价格就会偏高，而且它是一个网红小点心，所以，网上越炒越热，价格也越高。
外面卖8元一个的蛋黄酥，自己在家简单做，成本不到2块钱，酥掉渣。
蛋黄酥价格有高有低，料少的一块走有就行，料多点的蛋黄酥一个要三到五块钱 料很多的超过五块一个。总之料越多越贵。
蛋黄酥在网上的价格，简直是从5元一个到20元一个都有，它的材料看上去很简单，做法好像也不难。难点无非在开酥上，我个人认为中式的开酥没有西点的开酥来的复杂，要简单一些，不是那么容易混酥。
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