吃什么能让蛋糕变软点，蛋糕吃什么不胖
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃什么能让蛋糕变软点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍吃什么能让蛋糕变软点的解答，让我们一起看看吧。
1、蛋糕放干了怎么重新恢复
可以放到锅中加热下，就像蒸小笼包一样加热。不要用微波炉，那样水分流失，就更干了，蒸的时候时间不宜太久，手指按下柔软即可食用。也可以泡在热牛奶、芝麻糊、小米粥中食用，可作为餐食。
如果蛋糕放干了，可以尝试用以下方法来重新恢复其松软和水分： 简单加热糖浆法：在平底锅中加入等量的糖和水，从1/4杯水和糖开始，如果蛋糕很大或是有多层的，每层增加1/2杯。
在保证没有过期的情况下可以把剩的蛋糕烤干磨碎或者加水磨碎，然后加到新的蛋糕面糊中重新制作蛋糕。加了蛋糕碎的面糊中要适当减少面粉和糖的量，如果是加水打碎的还要减少水或者奶的量。
用那个喷雾器均匀的在蛋糕表面喷上一层薄水雾，放进微波炉加热。过1-2分钟就拿出来、看蛋糕的水分够不够。不够的话再喷一层。最好而且最方便的还是隔水加热。
可以切成片或者是块，放到烤箱中烤到脱水，脆脆的很好吃的。或者你把蛋糕泡在 牛奶里面，然后打个鸡蛋用微波炉高火叮3分钟，早餐吃，味道也是不错的。
2、如何让蛋糕更松软?
放泡打粉（最好是无铝的，对人体危害小），作用是产生气泡，气泡多，蛋糕才松软 3 食品添加剂，蛋糕油、膨松剂之类的，家庭烘焙不推荐使用。
加入色拉油的目的是使蛋糕更加滋润柔软，但用量要准确。色拉油加得过少，则蛋糕干瘪；加得过多，则不易均匀地融入蛋黄糊里，并且过量的油脂还会破坏蛋白膏的泡沫，最终影响到蛋糕质量。
比如，对于需要更加松软蓬松的蛋糕，建议选择低筋或者中筋的面粉。而对于需要口感更加细腻的蛋糕，可以选择高筋面粉。与此同时，在蛋糕的制作中添加适量的玉米淀粉，也能够有效的提升蛋糕的松软程度。
想要蛋糕松软，就要用低筋粉，同时可以加点泡打粉。蛋糕的选择。蛋糕的选择和蛋清的打发是相关的，一般要打到9分发，蛋白短峰出现。蛋白的打法。蛋白是靠搅打把空气打进去才发的自然，打不好的话自然就不会松软。
3、蒸蛋糕怎么做才松软好吃
第10步、碟子盖子蛋糕模具上，注意预留蛋糕膨胀的空间，盖上锅盖，水开蒸30分钟。第11步、蒸好后，大概闷2分钟。
全部混匀好的蛋糕液，倒入蛋糕模中，将模具在桌面上震动几下将蛋糕糊中的大气泡震出来。再盖上保鲜膜，用棉线扎紧，再用牙签在上面戳几个小孔。把模具放入蒸箱中层。我用蒸箱来蒸。
正常蛋糕做法：蛋白打发，分三次加入砂糖。牛奶、油、低粉混合搅拌均匀。分三次和打发的蛋白混合，放入蛋糕模。用保鲜膜封好。放入烧开的蒸锅，中火40分钟就好了。正常蛋糕做法：蛋白打发，分三次加入砂糖。
把模具放入锅中到盖盖子，这个过程要快，火力也不能变，所以之前就调好火。蒸50分钟。关火，等2-3分钟才能开盖（等太久也不好的），如果马上开盖会回缩。
准备食材。蛋黄，蛋清分离，蛋黄里加入白糖20克加入牛奶。加入玉米油。用手动打蛋器搅拌至糖融化。低粉过筛后加入。刮刀用切拌手法拌均，电饭锅提前用保温功能预热。
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