蛋糕不熟会爆炸吗-蛋糕不熟 还能回炉再考吗
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1、烤箱空烧会爆炸吗
烤箱空烧会爆炸吗 烤箱空烤时不会发生爆炸，因此不必担心太多。但是在空烧烤箱的过程中，一定要注意空烧时间，因为如果空烧时间过长，不仅会浪费电能，还会影响烤箱的使用寿命。烤箱在出厂前会在烤箱的加热管上涂一层油。
烤箱空烤的时候是不会发生爆炸的，所以不用过于担心。但是在烤箱空烧的过程中，一定要注意把握空烧时间，因为空烧时间太久的话，不仅浪费电，而且还会影响烤箱的寿命。
使用烤箱之前，一般都需要让烤箱提前预热几分钟，也就是先空烤几分钟，然后再把食物放进去进行烘烤。烤箱预热虽然是空烤，但是只要严格掌控好预热时间，就不会导致烤箱出现爆炸现象。
空烤箱预热不会爆炸，因为刚买回来的烤箱，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至最高温（230℃）空烤10分钟。
2、电饭煲蛋糕爆炸原因
第一。可能是您的蛋清打发的不够，要打发到完全凝固的程度，导致进入的空气不够。第二。可能是是你面粉有点问题，可能放少了。或者没有完全熟透。
电饭煲蛋糕自动弹开，其实是由于烤制过程中发生的化学反应和物理变化导致的。首先，蛋糕面烤制时产生水蒸气，将会使内部的蛋糕体积增大。其次，在高温下，蛋白质会变性，变得更加稳定，从而形成了一种支撑蛋糕结构的网状松散结构。
温度过高或过低 如果电饭煲蛋糕烘焙时温度过高或过低，也会导致蛋糕表面出现裂缝。温度过高会导致蛋糕表面过早结焦，而温度过低则会导致蛋糕无法完全膨胀。
第一种可能是烘烤的温度太高。蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有完全膨发起来。当内部继续膨胀的时候，会将结皮的表面顶破，形成开裂。请降低烤箱的温度再试。
3、戚风蛋糕烘烤时会爆开是什么问题
第一种可能是烘烤的温度太高。蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有完全膨发起来。当内部继续膨胀的时候，会将结皮的表面顶破，形成开裂。请降低烤箱的温度再试。
戚风蛋糕烤裂开了怎么回事 烘烤温度过高。 蛋糕的表面温度升高太快，导致表面变色和结皮过快，但是内部尚未完全胀发。 当内部继续膨胀时，蛋糕结皮表面裂开。这种要降低烤箱的温度，然后重试。
烘烤的温度太高：蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有完全膨发起来。当内部继续膨胀的时候，会将结皮的表面顶破，形成开裂。请降低烤箱的温度再试。
温度太高了。蛋糕开裂的另一个原因可能是烤箱温度过高，表面烤的太快。然而，里面还是生的。烘烤过程中，底部会不断膨胀，使硬化的表面开裂。
烘烤过度。这应该是大家最容易想到的问题。在烘烤蛋糕的时候，温度过高，时间过长，或者受热不均匀都会导致蛋糕表面开裂。更严重的还有可能把蛋糕烤焦。蛋白打发不充分。
4、电压力锅做蛋糕时间结束后要立即放气吗 电压力锅做蛋糕会爆炸吗
制作过程中不需要放气，最后出锅前放气就行。
但正常情况下，食物在按功能键工作时间完成后，不需要考虑放气和卸压，自动转入保温保压状态，十分钟后随时可以开盖取食物。电压力锅使用后，必须对锅盖进行清洗，清除排气阀间隙的残渣食物，保持组件的灵活度，下次使用顺利。
用电压力锅做蛋糕好了以后要不要捂一会儿 建议捂一会儿再开锅盖。
看个人需求，如果着急打开的话，就要手动来加速排气，如果不着急的会锅冷却后会自动排气。
5、戚风蛋糕爆头原因
第一种可能是烘烤的温度太高。蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有完全膨发起来。当内部继续膨胀的时候，会将结皮的表面顶破，形成开裂。请降低烤箱的温度再试。
最可能的原因是顶火（上火）温度太高，导致顶部面糊过早凝固成型，底部的水蒸气在往上排的时候极容易顶破顶部导致开裂，解决办法说难不难说简单不简单，那就是摸清自家烤箱的脾气。
戚风蛋糕开裂的原因及解决方法：配方中的湿性材料比例小。蛋黄糊中牛奶或者清水的量少，稠度大，烘烤的时候面糊太干，缺水就容易导致蛋糕开裂。解决方法：增加牛奶等湿性材料的用量。倒入模具中的蛋糕糊量太多。
戚风蛋糕开裂的原因配方中湿料比例小。蛋黄中牛奶或水的量少，稠度大。烤的时候面糊太干，缺水容易导致蛋糕开裂。这就是公式的原因。下次做的时候可以再增加牛奶等湿料的量。
做戚风蛋糕失败的原因有很多种的下面是一些失败的原因 以及解决的办法 希望对你有所帮助配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌 。解决的办法：调整配方。
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