昆明饭店咸奶油蛋糕，昆明饭店的蛋糕
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1、咸奶油就是老奶油吗
咸味奶油。咸奶油是以淡奶油或植物奶油为原料，加入盐制作而成的，用于制作甜点和烘焙食品，可以增加口感和风味，需要注意的是，咸奶油的咸度较高，因此在使用时要注意适量，以免影响甜点的口感。
两类都有。咸奶油可以用动物奶油制成，也可以用植物奶油制成，咸奶油是淡奶油加海盐制成，使用动物油脂还是植物油脂主要看自身经济条件。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。
是的。咸奶油是淡奶油加盐制成的。在制作过程中，淡奶油需要先用机器打发，然后分批加入盐，并再次用机器打发，以避免咸味不均匀，影响口感。因此，咸奶油的口感会比淡奶油更细腻。
咸奶油是植物奶油。奶油也可以用动物奶油做咸奶油，也可以是植脂奶的，那得看你自己想买便宜的还是贵的了。市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类。
咸奶油是淡奶油加盐。制作咸奶油时，可以准备一些淡奶油和醋，应该先把淡奶油用机器打发，然后分批放入盐，要用机器多打发几次，避免咸味不均匀，吃起来会影响口感，咸奶油的口感会比淡奶油更细腻。
2、咖啡咸奶油蛋糕
作法：将消化饼干擀碎，添加溶化的无盐黄油和牛乳搅拌均匀，倒进磨具底端，用汤勺压朴实，随后放进冰箱冷冻10分钟使曲奇饼干底固定不动。小烤箱160度。
咸奶油蛋糕的做法 准备材料，清洗器具 将黄油切成块状，挤上几滴柠檬汁（虽然我也不知道挤柠檬干啥，但是感觉这样会好吃哈哈）撒一点白糖，放在温暖的地方（例如暖气旁）自然融化。
作法：将消化饼干擀碎，添加溶化的无盐黄油和牛乳搅拌均匀，倒进磨具底端，用汤勺压朴实，随后放进冰箱冷冻10分钟使曲奇饼干底固定不动。小烤箱160度。
做法：将消化饼干擀碎，加入融化的黄油和牛奶搅拌均匀，倒入模具底部，用勺子压平实，然后放入冰箱冷冻10分钟使饼干底固定。烤箱预热160度。
3、小时候我们吃的蛋糕是什么蛋糕,不是现在的鲜奶也不是那种硬奶油,是口感...
戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽。
那是假奶油，用糖粉和起酥油做的，可以保存半个月，你小时候觉得好吃是因为那时候物质匮乏，偶尔吃一次点心，觉得特别好吃，现在有一块这样的蛋糕放到你面前，你看都不会看。
我记得那时候的奶油蛋糕上的奶油要比现在的奶油硬得多，那种奶油的学名似乎叫“麦淇淋”，跟现在的鲜奶奶油口味不一样。
您描述的奶油蛋糕的奶油口感有点磨砂，可能是指其口感有些颗粒感，类似于磨砂的感觉。这种奶油通常是采用白奶油（即普通的鲜奶油）加上糖粉或糖浆制作而成的。
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