蛋糕做硬了怎么补救（蛋糕硬了怎样回软）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕做硬了怎么补救的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蛋糕做硬了怎么补救的解答，让我们一起看看吧。
1、蛋糕硬了怎么变软
解决办法 ：把变硬的蛋糕放入食品袋或可以密封的饭盒，封好后放到微波炉里加热几分钟（视蛋糕的多少而定）。取出就会变软。不过时间太久失水过多的就无法回软了。糕点是一种食品。
加入色拉油的目的是使蛋糕更加滋润柔软，但用量要准确。色拉油加得过少，则蛋糕干瘪；加得过多，则不易均匀地融入蛋黄糊里，并且过量的油脂还会破坏蛋白膏的泡沫，最终影响到蛋糕质量。
加一点乳化剂和保水剂试一下。加入一些蛋糕油，可以在加入一些油脂和饴糖。把变硬的蛋糕放入食品袋或可以密封的饭盒，封好后放到微波炉里加热几分钟（视蛋糕的多少而定）。取出就会变软。
蛋糕放冰箱变硬的处理方法微波炉加热nbsp； nbsp； 糕放入冰箱保存出现变硬的情况时，可以用保鲜袋包裹蛋糕，往里面滴入少量饮用水后，将袋口略微扎紧，再把蛋糕放入微波炉加热，蛋糕就会变软。
水分流失了~你可以用一纸袋里面加一点水，然后吧蛋糕放进去，微波炉加热1分钟左右~蛋糕就能回软事先用保鲜膜或食品袋封好放入冰箱冷藏就可以。
2、蛋糕变硬怎么办
加一点乳化剂和保水剂试一下。加入一些蛋糕油，可以在加入一些油脂和饴糖。把变硬的蛋糕放入食品袋或可以密封的饭盒，封好后放到微波炉里加热几分钟（视蛋糕的多少而定）。取出就会变软。
解决办法 ：把变硬的蛋糕放入食品袋或可以密封的饭盒，封好后放到微波炉里加热几分钟（视蛋糕的多少而定）。取出就会变软。不过时间太久失水过多的就无法回软了。糕点是一种食品。
把变硬的蛋糕放入食品袋或可以密封的饭盒，封好后放到微波炉里加热几分钟（视蛋糕的多少而定）。取出就会变软。不过时间太久失水过多的就无法回软了。
蛋糕放在冰箱内出现变硬的现象后，可以用保鲜袋包裹蛋糕，同时往保鲜袋内滴入少量饮用水，再把袋口略微扎紧并放入微波炉内热一下。或者是将蛋糕放入蒸锅内蒸一下，蛋糕的食用口感就会变得松软。
3、蛋糕做得太硬怎么办,还可以别的吃法吗?
第一打蛋的时候一定要打得充分，要打成厚糊状。
⑻ 稍晾凉拿出来，涂上奶油装饰一下就是一款生日蛋糕，或直接切盘开吃。
把打发好的蛋白，取1/3到蛋黄面糊里 用刮刀从底部往上翻拌均匀，注意不要转圈搅拌，否则容易导致打发好的蛋白消泡。将拌好的蛋黄糊重新倒回蛋白糊里，用同样的手法翻拌均匀至蛋白和蛋黄糊充分混合，成为蛋糕糊。
接著就可以倒进蛋糕模入烤箱，放在烤箱下层以170C焗30分钟。 蛋糕出炉放凉后，将威士忌扫在蛋糕面上（尽量扫多点威士忌，美味秘诀）。 用保鲜纸包住整个蛋糕，放在室温中最少一晚（别放在雪柜）。
4、糕点硬了怎么办
年糕太硬切不动怎么办泡软放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定。先接一碗水，然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。
解决办法 ：把变硬的蛋糕放入食品袋或可以密封的饭盒，封好后放到微波炉里加热几分钟（视蛋糕的多少而定）。取出就会变软。不过时间太久失水过多的就无法回软了。糕点是一种食品。
米糕变硬了有什么办法 重新放蒸锅加热，可以让米糕变软。 米糕的味道甜而蓬松。因为它是米饭做的，所以也会觉得有点粘。味道也很好，所以很多朋友喜欢用它当早餐。米糕的制作并不复杂。
年糕太硬的情况辫不妨采取用鸡蛋调散的方法，使用少量的油微火炸热变软食用，这是一种食用方法，很是香脆可口。 或者，可通过蒸或者煮熟的方法加热即可食用。 还可以通过使用微波炉加热变软食用。
可以把米糕切成小块放在盘子里，然后放进微波炉加热，通常加热一分钟，米糕就会变软。 也可以把米糕放进蒸锅里面，用蒸汽加热5分钟，米糕就会变软。
5、怎么解决烤蛋糕表面发硬?
把炉温降低十度，延长烘烤时间再试试。麦芬的话，刚烤出来表皮是比较硬的，放在阴凉爽干燥的地方自然冷却到室温，或者出炉后至少过两小时再吃，表皮就回软了。
蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候，外形还没有完全固定，翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。
蛋糕烤出来发硬，因为温度过高导致蛋糕表面水分蒸发过快所致。这种情况一般都是要将蛋糕浇入一些水，然后放到微波炉里面再重新烤制，这样出来的蛋糕就不会发硬了。
加一点乳化剂和保水剂试一下。加入一些蛋糕油，可以在加入一些油脂和饴糖。把变硬的蛋糕放入食品袋或可以密封的饭盒，封好后放到微波炉里加热几分钟（视蛋糕的多少而定）。取出就会变软。
烤箱170度，中层隔水烤20~25分钟，再改150度烤25~30分钟即可。 稍微放凉后，加入冰箱冷藏6小时或过夜。表面撒糖霜即可脱离模型切块享用。
到此，以上就是小编对于蛋糕做硬了怎么补救的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕做硬了怎么补救的5点解答对大家有用。