蛋糕是不是不要放面粉，做蛋糕打蛋清用加面粉不?
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕是不是不要放面粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蛋糕是不是不要放面粉的解答，让我们一起看看吧。
1、做蛋糕打蛋清用加面粉不?
要加，加的是糕点粉。是专门制作蛋糕的面粉。步骤：先把蛋白.糖.塔塔粉一起打发，蛋黄.面粉.水.油在一起绞成细滑的面糊，把2拌匀即可烘烤。
做蛋糕的时候，打蛋清不需要加面粉的，面粉是加在蛋黄里面的，打蛋清的时候需要添加的是塔塔粉，还有白糖。
打蛋白较难打，可以加几滴醋或一点盐，这样打起来快一点。但打时不用加面粉或泡打粉。打好后在加。
先把蛋白.糖.塔塔粉一起打发，2蛋黄.面粉.水.油在一起绞成细滑的面糊，3把2拌匀即可烘烤。
将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清顺一个方向打，达到有泡沫，泡沫越丰富，做出的蛋糕越松软。将面粉和打好的蛋清均匀混合，加入适量白糖，顺一个方向搅拌均匀 将蛋黄打出泡沫，倒入之前的混合物中，加入适量花生油，搅拌均匀。
2、做蛋糕时打蛋清需要加面粉吗?
做蛋糕的时候，打蛋清不需要加面粉的，面粉是加在蛋黄里面的，打蛋清的时候需要添加的是塔塔粉，还有白糖。
做蛋糕时打蛋清不需要加面粉。蛋糕的具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 5个、低筋面粉 90克、细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）、纯牛奶 50ml、色拉油 50ml。
先把蛋白.糖.塔塔粉一起打发，2蛋黄.面粉.水.油在一起绞成细滑的面糊，3把2拌匀即可烘烤。
打发蛋清时不小心进水了，水量较多的情况是没有办法挽救的，因为根本打发不起来，如果水量较少，打不成奶油状可以加入塔塔粉试一下。
鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清顺一个方向打，达到有泡沫，泡沫越丰富，做出的蛋糕越松软。面粉和打好的蛋清均匀混合，加入适量白糖，顺一个方向搅拌均匀将蛋黄打出泡沫，倒入之前的混合物中，加入适量花生油，搅拌均匀。
3、制作蛋糕时除了用蛋糕粉,还用不用面粉?
低筋面粉（蛋糕粉）：面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时，需要低筋面粉。玉米淀粉：白粉又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。
首先最主要的就是面粉了，但是制作蛋糕的面粉并不是我们日常生活中常见的普通面粉而是低筋面粉或者专门制作蛋糕的蛋糕粉。
不用了，要么知用面粉，要么只用蛋糕粉。微波炉做蛋糕：材料：蛋糕粉5大勺多一点，鸡蛋3个，糖4大勺，水或牛奶3大勺 鸡蛋蛋清蛋黄分开放，容器要无水无油。开始打蛋清，中途分次加入3大勺糖，把蛋清打发至9分发。
你这问题里的面粉是否是指普通面粉？如果是指普通面粉，那么是可以代替蛋糕专用粉来制作蛋糕，但普通面粉的蛋白质含量比低筋粉要高一点儿，在操作时要注意手法，避免起筋。不然，起筋部分容易沉底，寻致蛋糕底部有一层沉淀。
可以。可以用糯米粉或者玉米粉做蛋糕。糯米粉蛋糕 用料 主料糯米粉120克 辅料鸡蛋3个泡打粉4克 调料色拉油40克牛奶40克白砂糖85克 糯米蛋糕的做法 鸡蛋和细砂糖放入容器。
4、没有面粉可以做蛋糕吗?
面粉是蛋糕的主要原料。如果没有了面粉它不是蛋糕了，它的性质会变成其他得了。
可以。可以用糯米粉或者玉米粉做蛋糕。糯米粉蛋糕 用料 主料糯米粉120克 辅料鸡蛋3个泡打粉4克 调料色拉油40克牛奶40克白砂糖85克 糯米蛋糕的做法 鸡蛋和细砂糖放入容器。
没有面粉，怎么可能做成蛋糕。蛋糕，最主要的组成部分就是鸡蛋，白糖，还有面粉，却一样不可。
做蛋糕的时候是不需要面粉的；使用蛋黄，食用油，橙汁，白砂糖，纯糯米粉，做蛋糕能够软糯香甜。
没有面粉可以用蛋糕粉代替。做蛋糕要用低筋面粉的，它筋性弱适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉，也可以用普通面粉和玉米淀粉混合（可按照4：1的比例）替代。
5、做蛋糕可以不用面粉吗?
可以。可以用糯米粉或者玉米粉做蛋糕。糯米粉蛋糕 用料 主料糯米粉120克 辅料鸡蛋3个泡打粉4克 调料色拉油40克牛奶40克白砂糖85克 糯米蛋糕的做法 鸡蛋和细砂糖放入容器。
做蛋糕的时候是不需要面粉的；使用蛋黄，食用油，橙汁，白砂糖，纯糯米粉，做蛋糕能够软糯香甜。
蛋糕，最主要的组成部分就是鸡蛋，白糖，还有面粉，却一样不可。
可以，不过“蛋”糕会没有松软度，就跟您吃鸡蛋一样。做蛋糕，鸡蛋只是配料，用来增加蛋糕的香味，面粉才是主料哦。
到此，以上就是小编对于蛋糕是不是不要放面粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕是不是不要放面粉的5点解答对大家有用。