蛋糕没打发好的后果（蛋糕没打发好的后果有哪些）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕没打发好的后果的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕没打发好的后果的解答，让我们一起看看吧。
1、电饭煲做蛋糕如果蛋清没打发会怎样?
准备材料：蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。（我用了六个鸡蛋）些许面粉，牛奶一盒 蛋清中放适量糖。（这里我放了四勺）将蛋清打发至奶油状（我是用筷子打发的，差不多打了十五分钟左右。）要上下打发。
电饭煲做蛋糕如果蛋清没打发，蛋糕就不会蓬松，就成了蛋饼了。 电饭煲原味蛋糕。 食材 主料 面粉100g 鸡蛋6个 牛奶1盒 辅料 油适量 糖适量 步骤 准备材料：蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。
打发好蛋清 电饭煲之所以会不蓬松，最主要的原因就是蛋清打发的时间过短，没有掌握蛋清的打发，在蛋清还没有打发起泡的时候就停止了，所以在制作电饭煲蛋糕的时候，一定打发好蛋清。
马芬类的蛋糕则使用小苏打，泡打粉等化学膨化剂来实现蛋糕体积的膨发，鸡蛋打发的话呢成品更好，不打好的蛋糕也一样松软。首先加入砂糖后蛋白更容易打发了，而加入砂糖的时机会影响打发蛋白的品质。
2、电饭煲做蛋糕如果蛋清没打发会怎样?
准备材料：蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。（我用了六个鸡蛋）些许面粉，牛奶一盒 蛋清中放适量糖。（这里我放了四勺）将蛋清打发至奶油状（我是用筷子打发的，差不多打了十五分钟左右。）要上下打发。
电饭煲做蛋糕如果蛋清没打发，蛋糕就不会蓬松，就成了蛋饼了。 电饭煲原味蛋糕。 食材 主料 面粉100g 鸡蛋6个 牛奶1盒 辅料 油适量 糖适量 步骤 准备材料：蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。
打发好蛋清 电饭煲之所以会不蓬松，最主要的原因就是蛋清打发的时间过短，没有掌握蛋清的打发，在蛋清还没有打发起泡的时候就停止了，所以在制作电饭煲蛋糕的时候，一定打发好蛋清。
马芬类的蛋糕则使用小苏打，泡打粉等化学膨化剂来实现蛋糕体积的膨发，鸡蛋打发的话呢成品更好，不打好的蛋糕也一样松软。首先加入砂糖后蛋白更容易打发了，而加入砂糖的时机会影响打发蛋白的品质。
要看你做的是什么蛋糕了：一般的清蛋糕比如海绵或者戚风，都需要打发鸡蛋（蛋清），这个是蛋糕松发的关键动力，如果没有打发，那出来的就是实心饼一个，不算是蛋糕了。
3、自制蛋糕蛋白打不发会有什么后果
蛋白没打发起来做蛋糕，就会导致制作出来的蛋糕不蓬松，并且容易消泡。因此在制作蛋糕的时候，需要将蛋白充分打发，并且需要顺一个方向搅拌，否者蛋白难以打发。蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。
首先加入砂糖后蛋白更容易打发了，而加入砂糖的时机会影响打发蛋白的品质。蛋白最好置于干净的圆底容器中，选将蛋白用中速打至粗泡后，再加入砂糖，这样能使蛋白更易打发一些，效果也更好一些。蛋白打发分干性与湿性两类。
蛋清打发不起来是可以做蛋糕的 只是蛋糕里面会有气泡，并且质感较硬，影响口感。如果蛋清打发失败，是可以做成蛋糕的，但是不会很细腻，建议在蛋清中加些白砂糖，用电动打蛋器打发。
电饭煲做蛋糕时，蛋清没打发会导致蛋糕口感出现以下问题： 蛋糕体硬：蛋白是产生蓬松的关键，打发后空气被打入并在烤箱中膨胀。如果未能将蛋白打发至蛋白泡沫状态，那么在烤制过程中，蛋糕会变得更为紧实、口感较为坚硬。
蛋清没有打发起来是可以用来做蛋糕的，但是没有打发起来的蛋清用来做蛋糕，蛋糕里面会有气泡，并且质感较硬，影响口感。蛋清是指包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质，又称之为蛋白。
关于蛋糕没打发好的后果和蛋糕没打发好的后果有哪些的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 蛋糕没打发好的后果的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蛋糕没打发好的后果有哪些、蛋糕没打发好的后果的信息别忘了在本站进行查找喔。