大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培蛋糕卷奶油的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘培蛋糕卷奶油的解答，让我们一起看看吧。

淡奶油150克糖15克细砂糖25克（蛋白用）蛋糕卷的做法步骤1 首先把鸡蛋分好。步骤2 把牛奶，玉米油，细砂糖倒入容器先乳化好。步骤3 筛入低粉搅拌到没粉状。步骤4 再加入蛋黄，分两次加入，用z字形搅拌好。

细砂糖 15克、淡奶油 150克蛋糕卷的做法步骤准备好食材。蛋白分次加入60克细砂糖，打发。同时烤箱230度开始预热。打发至湿性偏干性发泡，提起打蛋头是小弯钩的状态。蛋黄加入牛奶，色拉油，搅拌均匀。

今天给大家介绍一款我非常喜欢的抹茶奶油蜜豆蛋糕卷，蛋糕体薄而蓬松，卷起来可以看到非常漂亮的螺旋形状。

柠檬汁几滴蛋糕卷的做法步骤1 烤盘铺油纸，烤盘是24X22cm的，这个配方的量也同样适合28X28cm的烤盘。接着准备一锅热水，和另一个冷水盆待用。步骤2 120ml牛奶里，加入45克淡奶油。

低筋面粉40克淡奶油250克细砂糖15克蛋糕卷的做法步骤1 蛋白蛋黄分开放在无水无油的打蛋盆内，蛋黄分次加入油搅拌至均匀无油花步骤2 再分次加入牛奶搅拌均匀。步骤3 筛入低筋面粉，搅拌至均匀无颗粒的状态。

因为方型烤盘面积较大，蛋糕厚度变薄，所以烤的时间要稍短些。糖水做法（水与糖一比一，煮至沸腾后即可）。

做法 1用影印纸将纸模铺好后。奶油和牛奶溶化放凉备用。打蛋白用的器具和容器都不可以碰到水。（蛋白 125g 砂糖 35g）蛋白先放冷冻库30分钟备用。蛋白打发准备。打蛋白用的盆子要很干净。不可以有任何一点油和水份。

原味鲜奶油蛋糕卷的做法黄油隔水小火融化备用。烤盘铺油布关火，分开蛋黄和蛋白，蛋白放到无油无水的容器中蛋黄加20克糖隔热水，用手动打蛋器打发到糖溶化，颜色发白。备用预热烤箱190度。

奶油蛋糕卷的做法 1 将蛋白蛋黄分离。分离好的蛋黄放入糖25克搅拌均匀。2 放入油搅拌均匀，再放入牛奶搅拌均匀。3 放入过筛后的低筋面粉用上下切拌的方法搅拌均匀。4 在蛋白中分3-4次加入45克糖，几滴柠檬汁，1克盐。

细砂糖奶油用20克奶油蛋糕卷的做法步骤 space 点击查看大图蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中，蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入65克糖，打发至湿性发泡。

步骤12 出炉轻震倒扣撕出底下油纸把正面朝下放到温热的时候，毛巾面朝底，先卷好定型。步骤13 再把奶油跟糖加入一起打发至7分发。步骤14 蛋糕卷身边缘切出斜线，抹上打发好的奶油。步骤15 撒上肉松卷起放冰箱冷藏定型。

玉米油40克细砂糖40克低筋面粉40克淡奶油250克细砂糖15克蛋糕卷的做法步骤1 蛋白蛋黄分开放在无水无油的打蛋盆内，蛋黄分次加入油搅拌至均匀无油花步骤2 再分次加入牛奶搅拌均匀。

烤好之后，方盘放在晾网上，稍微晾凉10分钟，用脱模刀在四周挂一圈放油纸后倒扣，轻拍方盘的四周，蛋糕卷胚子是可以直接脱模的。

蛋糕卷的做法用料蛋白（60克左右的鸡蛋）4个糖（10克加蛋黄，30克加蛋白）40克玉米油40克低筋粉40克蛋黄4个水（牛奶也可以）40克蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。

步骤1 这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻。步骤2 在下午的柔和光影里，享受一小段甜蜜的时光。步骤3 准备食材。步骤4 蛋清蛋黄分开。步骤5 蛋黄里加入牛奶和色拉油搅拌均匀。

白砂糖（淡奶油）40 泡打粉1g 牛奶60ml 植物油20g 做法步骤食材明细先将蛋黄和蛋清分离蛋黄中加入10g糖搅拌均匀。再倒入牛奶，用打蛋器搅打发白，并分3次加入植物油，分别拌匀。

鸡蛋提前从冰箱取出，室温回暖。蛋清、蛋黄分离，蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。白糖20克加入蛋黄搅匀。加入玉米油搅拌，使油脂分布均匀。分次筛入低粉翻拌. 蛋黄糊拌匀后待用。

细砂糖55g 盐1g 柠檬汁几滴蛋糕卷的做法步骤1 烤盘铺油纸，烤盘是24X22cm的，这个配方的量也同样适合28X28cm的烤盘。接着准备一锅热水，和另一个冷水盆待用。步骤2 120ml牛奶里，加入45克淡奶油。

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