翻糖蛋糕糖皮怎么做，翻糖蛋糕的制作过程视频
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1、翻糖蛋糕的皮是怎么做出来的?
步骤12 揉成一个结实光滑柔软的面团，倒入5g白油，揉入翻糖中，消除黏性 步骤13 整形好后，用保鲜膜紧紧包住翻糖，然后装入密封盒子里，放在冰箱冷藏可以保存2月左右。
首先将准备好的材料都用称量计称量好，分别放在碗中备用。注意根据所做翻糖蛋糕的大小决定材料的数量。（2）将油、水、玉米糖浆和棉花糖装进不锈钢盆中，用筷子拌匀，放入微波炉叮1分30吗，秒左右即可。
再加上用抹刀片均匀地涂上一层糖霜。盖上另外一层，在蛋糕表面和四周都轻轻地涂上一层糖霜。只要保证边缘光滑就可以了。
做法：搅拌盆中打发蛋白至发泡能拉出soft peak（即粘稠平滑的胶泡状），分数次加入糖粉搅拌至黏稠，最后加入Tylose powder，用手揉匀成团状。取白油至两手掌心搓揉回温，然后揉入粉团即可。
制作具有透明效果的翻糖糖皮需要以下材料和步骤：所需材料：- 翻糖 - 玉米糖浆 - 食用色素（可选）步骤： 将翻糖放入一个微波炉安全容器中，加入玉米糖浆并搅拌均匀。 将容器放入微波炉中，以中高火加热20秒钟。
到此，以上就是小编对于翻糖蛋糕糖皮怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于翻糖蛋糕糖皮怎么做的1点解答对大家有用。