不用牛奶的蛋糕胚，不用牛奶的蛋糕胚叫什么
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1、不用牛奶做的蛋糕
将模具四周围上一层油纸，底部也要垫上一层哦，要不然不好脱模的哦；烧一盆热水，40度左右，也就是手指放进去有些烫手，但又可以承受的程度。
不加牛奶可以做蛋糕，具体做法如下：准备材料 鸡蛋：4个、细砂糖：75克、玉米淀粉：6克、黄油：50克、低粉：80克、奶油：80克。分离出蛋清和蛋黄，确保放蛋清的盆无油无水。蛋清用打蛋器1档低速打粗泡。
可以用炼乳代替。做法：蛋黄蛋白分开，放入打蛋盆中。在蛋黄中加一个全蛋，油和炼乳拌匀。筛入低筋面粉，搅拌蛋黄糊。用打蛋器打发至九分发。挑取一部分蛋白糊到蛋黄糊中，分三次混匀。
可以用酸奶代替。主料：中粉80g、玉米淀粉20g、鸡蛋5个 辅料：黄油25g、白糖50g、酸奶100g 准备好材料。先将中粉和玉米淀粉装进保鲜袋中混合，上下揉，让中粉和玉米淀粉充分混合。
也可以用酸奶、清水、奶粉、椰汁、咖啡粉、炼奶等代替，或是直接不放牛奶，做成无牛奶版的蛋糕味道也是不错的。2 酸奶电饭煲蛋糕的做法 材料：低筋面粉65克、玉米油40克、细砂糖50克、鸡蛋4个、酸奶200克。
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