哈雷蛋糕怎么不裂了，哈雷蛋糕怎么不裂了呀
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1、哈雷蛋糕中间怎么都是油,挤一下都是油出来
泡打粉2g盐1g 花生碎适量 哈雷蛋糕的制作步骤 鸡蛋打散，加入糖、盐搅拌均匀。高筋面粉、低筋面粉及泡打粉过筛，加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。分次加入色拉油搅拌均匀。
将全蛋、细砂糖、细盐一起慢速搅拌均匀。加入低筋面粉、吉士粉、泡打粉慢速拌匀，最后加入油和牛奶拌匀。装入模具进炉烘焙。焙烤温度：上火/下火160/180，烤焙时间：25分钟。
成型：将成型的蛋糕坯子，面上和周围洒上一层黄油，面上可以挤各种各样。将制作成型的产品装入纸盒子里，置冰箱存放。质量标准 规格：形状要圆，分量要准确。色泽：乳白色。口味：纯正，松软香甜。卫生：无杂质。
不用的。哈雷蛋糕的胚是类重油蛋糕，是泡打粉或小苏打等化学膨胀剂作为蛋糕的松发动力。这里面鸡蛋打不打发不重要。蛋糕油是一种乳化剂，它能提高鸡蛋的打发性能，及打发后的稳定性。
主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油 工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）做法 拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
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