冷冻蛋糕没烤熟，蛋糕吃不完冷冻
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻蛋糕没烤熟的问题，于是小编就整理了1个相关介绍冷冻蛋糕没烤熟的解答，让我们一起看看吧。
1、蛋糕烤不熟的原因有哪些?
主要原因是蛋糕烘烤时间短，未完全烤熟就拿出来了。所以导致没有完全烤熟就中止烘烤，其不熟的原理是有湿润感的“布丁”层，凉后结块造成回缩，小方法是在出炉前十分钟，将竹签插入蛋糕体，提起观察。
烘烤时间不够；配方不准确；温度过高。烘烤的时间是非常关键的，烘烤的时间不足，就容易出现不熟的情况；在温度合适的情况下，应延长烘焙时间。配方不准确：如果配方不准确，那么做出来的蛋糕就会有问题，一个好的配方，是蛋糕的基础。
如果蛋糕不熟的话，有可能是由于烘焙蛋糕的时候火候掌控的不够到位或者酵母放进去的时候水温度不够，就会导致做出来的蛋糕不熟，所以做蛋糕的时候一定要控制好火候和酵母水的温度，这样就可以把蛋糕做熟。
火太大了。一是把时间没把握好，在外面待的时间长了。它会导致表面干燥，所以很容易被烧焦。第二个，温度没有得到适当的控制。 混合时候太用力，也不要搅拌。推荐翻拌和切拌的方式，混合过程不要太久。 烤面包、蛋糕要开上下火，注意提前空烧预热。蛋糕放中间层。
蛋糕胚子中间下陷感觉不熟的原因可能是多方面的，具体包括：在食材方面，可能是配方中的面粉比例少、发酵粉（泡打粉）用量过大、糖和油的用量过多、液体原料太多而面粉太少、面粉筋力过低，以及烘烤温度太低等。
到此，以上就是小编对于冷冻蛋糕没烤熟的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻蛋糕没烤熟的1点解答对大家有用。