蛋糕怎样做比较软糯，蛋糕怎样做比较软糯一点
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1、如何制作软糯香甜的小蛋糕?
做法：鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清放冰箱冷藏，热水泡茶 玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉z字搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀，蛋清白砂糖几滴柠檬汁用打蛋器打发至提起有小尖尖，分三次将蛋白糊加入到蛋糊中翻拌均匀，取出后倒扣晾凉脱模，打发奶油，中间夹层加入新鲜的无花果肉，再用奶油抹个面，用无花果切四瓣装饰一下就可以。
鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
材料：红枣肉150克，核桃仁50-80克，红糖130克，牛奶100克，鸡蛋8个，低筋面粉（蛋糕粉）200克，无铝泡打粉8克，盐3克，玉米油60-80克，生白芝麻适量。
今天做，比可好吃还好吃的奶香糯米小蛋糕，吃起来香甜，又绵软。
酸奶蛋糕：- 将150克酸奶、150克面粉、100克糖和3个鸡蛋放入一个大碗中。- 使用搅拌器或搅拌勺将所有材料搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。- 将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。- 将烤箱预热至180摄氏度，然后将蛋糕模具放入烤箱中。
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