蛋糕

芒果糯米蛋糕石家庄(芒果糯米粉做的小吃)


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芒果糯米蛋糕石家庄的问题,于是小编就整理了1个相关介绍芒果糯米蛋糕石家庄的解答,让我们一起看看吧。

  1. 芒果千层蛋糕做法?

1、芒果千层蛋糕做法?

用料

#千层皮nbsp;

鸡蛋 2个

糖粉 30克

盐 1克

牛奶 240克

黄油 16克

低筋粉 65克

糯米粉 10克

#千层馅nbsp;

芒果 2个

淡奶油 300克

糖粉 15克

做法步骤

步骤 1

准备好低筋粉和糯米粉备用,黄油融化备用;(添加了糯米粉口感更好, 如没有糯米粉,可用等量低筋粉代替)

步骤 2

鸡蛋打入盆中打散后 ,加入30克糖粉和盐搅拌均匀后,加入融化的黄油,搅拌均匀,边加边搅拌;

步骤 3

交替筛入粉类、加入牛奶搅拌均匀,直到加完,然后倒入面粉筛过滤一下,再密封放入冰箱冷藏30分钟;

步骤 4

芒果切成丁,封上保鲜膜放冰箱冷藏;

步骤 5

淡奶油加入15克糖粉打发,打发后放冰箱冷藏以后更好;(隔冰水放量杯里打发,可分两次打发,200克淡奶油加10克糖粉,100克淡奶油加5克糖粉)

步骤 6

将平底锅用中火加热,在锅里滴入一滴面糊,若能快速成型就说明预热好了;

步骤 7

摊皮:锅离火,取一勺面糊倒入锅中心,晃动锅子,把面糊糊满锅底,厚薄均匀,面皮中间鼓起气泡时就好了,把锅倒扣一下,皮就会成功脱落了;煎好的皮整理好,平摊在盘子里,放冰箱冷藏30分钟后使用;(在加热时用高温刮刀把锅边上整理一下,方便脱落)

步骤 8

组装:先铺一张皮,再抹上适量奶油,然后再铺上一层皮,放上芒果丁,抹上奶油······依次类推,直至所有面皮都叠好;(隔一层铺奶油,隔一层铺奶油和芒果丁,这样口感会比较不腻)

步骤 9

制作好的千层蛋糕,放冰箱冷藏2小时以后,就可以切开食用了。

1、食材:苹果2个、鸡蛋2个、低筋面粉80克、牛奶110克3人份、黄油20克、白砂糖20克、杏仁片15克。

2、将苹果去皮,对半切开,延边缘切片成半圆形薄片,备用。

3、盆中放入白砂糖、牛奶和鸡蛋,用打蛋器充分搅拌均匀。将烤箱以180℃提前预热5分钟。

4、将融化好的黄油(隔水融化呈液体状)倒入盆中,充分搅拌均匀成蛋糕糊

5、将切好的苹果片放入蛋糕糊中,并与蛋糕糊混合均匀,保证所有苹果片都裹上蛋糕糊。

6、准备好6寸的蛋糕模具,将苹果片叠铺在模具中,并将剩余的蛋糕糊均匀的撒在模具内,最后在上面撒上一些杏仁片。将烤盘放入烤箱中层,以上下火170℃烤大约50分钟。

7、一道非常美味又健康的苹果千层蛋糕就做好啦!

1、准备好所有材料。

2、鸡蛋用手动打蛋器搅打散后依次加入糖,牛奶,黄油,搅打均匀。

3、筛入低筋面粉,用手持打蛋器搅拌均匀。

4、混合后过筛3次,过筛后比较细腻,不会有颗粒。

5、表面铺一张保鲜膜,放入冰箱冷藏静置半小时以上。

6、半小时后从冰箱取出,揭开保鲜膜,保鲜膜上附有很多渣渣,直接丢掉。

7、平底锅小火预热,打一勺面糊进锅里,快速的转动平底锅,煎到表面有鼓泡,就说明熟了。

8、一片一片的煎好后放凉备用。

9、在等待饼皮冷却的时间可以把芒果切丁备用,淡奶油打发。

10、准备好以上的材料,下面就可以“盖房子”了。取一个八寸圆模具,按照一层班戟皮,一层奶油,然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加,一共做好(至少)12层。

11、一个千层蛋糕就做好啦。

芒果千层蛋糕的做法

制作配料:低粉80克 玉米淀粉35克 鸡蛋6个 细糖35克、牛奶400克、黄油25克 淡奶油500克、白砂糖25克、芒果3个

制作方法:

1、准备6个鸡蛋磕入碗中,加入35克白糖充分搅拌均匀,再加入400克牛奶、25克融化的黄油充分搅拌均匀,最后混合筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒的状态;

2、过筛2遍,这个步骤一定不能少,然后盖一层保鲜膜冰箱冷藏30分钟左右;

3、平底锅小火预热,舀入2勺面糊快速晃均匀;继续开小火慢煎,直到饼皮鼓起很多小泡泡,就可以关火了;

4、然后放在湿毛巾上面,稍微凉一下,把饼皮取出来;依次全部做完,然后用一个模具,把不规则的边缘去掉;这样我们的饼皮就做好了;

5、芒果去皮后切成薄片备用;

6、淡奶油加入白糖,隔着冰水打发至9分发,也就是硬挺的状态;

到此,以上就是小编对于芒果糯米蛋糕石家庄的问题就介绍到这了,希望介绍关于芒果糯米蛋糕石家庄的1点解答对大家有用。


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