潮州蛋糕拼团价格(潮州蛋糕拼团价格多少)
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1、福建特产糕点?
1、光饼
光饼,是中国福建省传统特色小吃,主要分布于闽北地区的南平市的松溪县、浦城县、建阳区、建瓯市、顺昌县,闽东地区的福州市、宁德市、霞浦县等地,也是宁德特色名点之一。光饼,相传明朝中后叶,是福建老百姓为犒劳戚继光军队,自发将面粉做成圆饼用火炉烤熟,粘上芝麻,小的做成咸的,称为“戚继光军队饼”,简称“光饼”。光饼的主要原料是面粉加上精盐、芝麻等烤制而成的小圆饼,它是约8厘米的圆饼,它的正面颜色似铜一样,丰腴饱满;底部硬而脆;饼心吃起来却松软如棉、略带咸味、香脆可口,是富有地方特色的传统食品。
产地:闽北,闽东和闽西地区
2、千页糕
千页糕是福州市的地方特色面点,它如千层叠嶂,香润软糯、入口溶化,常被选作筵席的甜点。特别是福州的味和“千页糕”,油润无渣、吃不粘齿,味道清甜,扬名了数十年,一直深受群众喜爱。安泰楼的千页糕更是被福州餐饮协会评选为“福州十大名小吃”,而安泰楼另一特色小吃碗糕也被福州餐饮协会评选为“福州十大名小吃”。
3、菜头饼
菜头饼是福建福州特色传统面点,选用该地方出产的菜头(白萝卜)作馅料,清甜爽口,别有风味,是喜庆宴席常用的糕点。圆形略扁,中间微凹完整,螺纹层次清晰。起酥均匀,皮馅分布匀称,无杂质。口味具有猪油及萝卜的香味,清甜爽口,皮酥,馅松润,无异味。菜头饼更是被福州餐饮协会评选为“福州十大名小吃”,是福州有名的糕点小吃。
4、炒肉糕
炒肉糕是福州的传统糕点小吃,夜市福州夜宵的选择之一。炒肉糕是用地瓜粉、白糖和水调和成浆,然后放铁锅里用猪油炒出来的膏状甜食,色泽白透,富有弹性,形态有点像果冻,炒肉糕的装饰也是必不可少的环节,梅舌、酥花生碎、熟白芝麻撒在上面,让它既好看又好吃。作为福州传统甜点,它也有着自己的的故事,据排行榜ABC小编了解,过去福州一带的农家人娶媳妇儿,新娘子进门接受考验的第一项厨艺就是炒肉糕了。如果做的好,这个媳妇儿也就算是合格了。
5、礼饼
礼饼福建是省福州十邑地区一种传统糕点,也是糕点中重糖、重油的品种之一。礼饼成扁圆形,比月饼大,皮薄如纸,馅饱味香。“礼饼”的做法相当考究,以梗米,糯米,面粉经过揉搓成皮,馅中冬瓜条、肥膘肉、葱花、花生、芝麻以及时令果仁等等一应俱全,最富于特色的是“礼饼”中的肥肉块都是去膜除筋腌制过的肥膘,清脆可口,无油腻感,百吃不厌。老福州人都知道,礼饼是福州最有特色的传统食品之一,在福州至今已有一百五十年历史的“谢万丰”老字号咸甜礼饼和福州百饼园的百饼园礼饼最为出色,百饼园礼饼更是被福州餐饮协会评选为“福州十大名小吃”。
6、黄米糕
黄米糕是老福州特有的传统糕点,源于清朝光绪年间家庭作坊开始,早期由于当时设备简单,制作工艺繁琐,产量极低,差点面临失传,因为老福州人的坚持,才得以让黄米糕保留至今。黄米糕被福州人称之为#34;三绝#34;:绝不上火,绝对新鲜,绝对绿色。黄米糕清香幼嫩,可口美味,营养丰富,老少皆宜。每到春节,都要做黄米面年糕,金黄色的年糕,有“年年高”吉祥如意的寓意。如今,黄米糕无论是用来当早餐,还是作为点心都是一款完好无缺的糕点,老少皆宜!
7、葱肉饼
葱肉饼是福州传统风味糕点小吃,以面粉为主料,以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。葱肉饼在福州流传甚广,大约有三四百年的历史了。这种在福州街头巷尾都可找得到的味美价廉的小吃,制作时还非常讲究。老福州每逢春节,总会在桌上摆上葱肉饼,就和北方人过年要吃饺子一样,图个全家团圆,也是悠久的历史奠定的特定乡俗。
8、菠菠粿
菠菠粿,也叫“清明粿”,是福州特有的清明节供品,也是福州清明传统糕饼,有咸甜两种口味,是用菠菠菜(生长于南方的一种野菜,可食,味甘,性凉,捣烂压成汁呈青绿色)压榨成汁,渗入米浆内揉成粿皮,以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单,菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。菠菠菜上长有黄花,把它榨成汁液渗入米浆染成浅黄色,也有“戴孝”的意思,极具清明节的哀思情怀。
9、安南粿
安南粿是福州传统糕点,做法简单易懂,口味甜而不腻,丝丝的粘口香滑的感觉。安南粿是用糯米、晚籼米磨浆成粉,再揉进红糖作皮,色作淡红,包上绿豆沙或赤豆沙,也放入特制的木模内压成扇面形状,垫上棕叶蒸熟即可。
10、鲤鱼饼
鲤鱼饼是福州传统糕饼,是福州中秋节的另外一种特有的节气食品,中秋节有吃鲤鱼月饼的习俗。福州老人对鲤鱼月饼颇有印象,鲤鱼月饼有两种,一种是圆形的,上面印着鲤鱼的图案。这种月饼可以根据自己喜欢的口味,用不同的材料做成大小不同以及鲤鱼图案各异的月饼。上世纪50年代后,鲤鱼饼在福州渐渐消失,年轻人少有知晓鲤鱼饼的存在,鲤鱼饼不再只是是一种糕点,它是老福州记忆中的味道。如今,福州老字号“百饼园”已经制作出福州中秋节传统糕饼鲤鱼饼,想品尝老福州味的可以购买。
福建是一个糕点种类繁多的地方,有许多独特的福建特产糕点。以下是一些福建特产糕点的例子:
1. 福州酥饼:福州酥饼是福州市的传统糕点,外观呈方形或圆形,饼皮酥脆,馅料多样,包括五仁、豆沙、花生等。
2. 潮州糕点:潮州糕点以其精致的制作工艺而闻名。潮州糕点有多种品类,包括切糕、酿糕、红糖糕等,口感软糯,味道香甜。
3. 拼糕:拼糕是福建传统的糕点,主要由糯米制成,以不同的颜色和图案组合在一起,形成美丽的图案。拼糕有多种口味,如红糖、芋头、豆沙等。
4. 七彩糕:七彩糕是福建传统糕点之一,外观七彩斑斓,制作精细。七彩糕主要由糯米粉、红糖等制成,口感软糯,甜而不腻。
5. 福饼:福饼是福建传统的糕点,形状类似于月饼,但口感更软糯。福饼的馅料多样,包括五仁、豆沙、芝麻等。
这只是福建特产糕点的一小部分,福建还有许多其他美味的糕点等待您的探索。
比如闽南的土笋冻、福建的福州肉丸、厦门的蛋卷、泉州的花生糕、漳州的绿豆糕等等。
这些糕点都具有浓郁的福建特色,口感独特,非常受欢迎。
您可以根据自己的口味选择喜欢的糕点尝试。
闽南地区是中国福建省的一个地域,拥有丰富多样的特色糕点。其中最著名的是潮汕牛肉糕,它是用糯米粉和牛肉馅制成的,口感软糯,味道鲜美。
另外,还有潮汕糕粿,它是用糯米粉和豆沙馅制成的,外皮软糯,内馅甜美。
闽南地区还有潮汕饼干,如潮汕花生酥、潮汕鸡蛋酥等,它们口感酥脆,香甜可口。此外,闽南地区还有潮汕酥糖、潮汕酥饼等特色糕点,它们制作精细,口感独特,是当地人民喜爱的传统美食。
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