金手指西点蛋糕-金手指面包
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金手指西点蛋糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍金手指西点蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
1、纸杯蛋糕的家常做法？
纸杯蛋糕的做法步骤
步骤1先倒入牛奶和玉米油。
步骤 2用打蛋器打至乳化。
步骤 3筛入低筋面粉，用Z字手法搅拌均匀。 这时面糊比较粘稠。
步骤 4加入五个鸡蛋黄，用Z字形手法搅拌均匀。
步骤 5搅拌好的蛋黄糊细腻顺滑。这时烤箱可以预热，上下火150度。
步骤 6蛋白加入几滴柠檬，打至大泡，加入1/3的糖。
步骤 7打至细泡，再加入1/3糖。
步骤 8打至略有纹路，加入最后剩下的糖。
步骤 9蛋白打至干性发泡，也就是打蛋头提起的时候是小尖角。注意一定要打发到位，否则就有可能出现回缩。
步骤 10打好的蛋白霜轻盈坚挺。取1/3蛋白霜与面糊混合，注意采用切拌的手法，不要打圈，防止消泡。
步骤 11再取1/3蛋白霜放到面糊里，继续采用切拌的手法搅拌。 最后把面糊倒进剩下的蛋白霜里，搅拌均匀。
步骤 12把面糊倒进纸杯当中，有八九分满就可以了。
步骤 13把纸杯蛋糕放进烤箱的中层，烤箱比较小，可以放下层，150度，40至50分钟。
步骤 14约20分钟，蛋糕已经发至饱满的状态。如果最后5分钟表面还没有上色，可以把上火调至180度，烤至上色。
步骤 15烤好的蛋糕出炉震一下，可以侧放或倒扣晾凉，一半倒扣，一半没有。结果一样不会回缩。
步骤 16撕开纸杯后蛋糕形体饱满，组织细腻。
食材：鸡蛋240克，白糖102克，面粉（低劲粉）102克，蛋糕速发油10克，水56克（可以换成1半牛奶1半水），油40克，纸杯若干。nbsp;
1.先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑，大约在2⑶分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。nbsp;
2.顺次加入面粉和水用手用的搅打器渐渐的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。
3.倒入纸杯摸平便可。 温度是：上火180下火180（如果你要色彩深可以调高上火） 鉴别成熟：烤制8⑴0分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声便可是了，或用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。
做法如下：
1、准备好所有材料。牛奶我直接用的一盒，就我们平时喝的那样的，鸡蛋用了六个，糖一点点。给宝宝吃的我就没敢多放。面粉适量就行。能调成糊糊状就可以。
2、蛋清蛋黄分离。分别放在不同的盆里。的蛋清一定要放在无水无油的盆里。不然不容易打发。蛋黄加入牛奶面粉再＋点玉米油调成糊糊状待用。蛋清＋糖＋柠檬汁用我上集说的自制的工具打发。柠檬汁可以祛除蛋腥味
3、打发的蛋清倒入蛋黄糊糊里面Z字形搅拌。不要画圈搅拌，那样会把蛋清搅散的。
4、搅拌好了后用裱花袋或者勺子把搅拌好的糊糊分别挤入纸杯里面。八分满就可以，因为烤好后会膨胀，所以不要装太满。烤箱提前120度预热一下吧，我是预热了五分钟。
5、我买的这个烤箱比较迷你，一次只能放六个纸杯蛋糕。放进烤箱后我直接温度调到150度，时间为50分钟。因为今天也是我第一次用烤箱烤。
6、这就是烤了50分钟的纸杯蛋糕。表面是脆的，中间软软的，奶香味十足。
用料
低筋面粉50克，鸡蛋2个，白糖40克，玉米油20克
做法

1/12 准备好所有材料。

2/12 鸡蛋磕入无油无水的盆中，加入白糖，

3/12 用电动打蛋器进行全蛋打发，高速搅打至鸡蛋逢松发白，提起来的蛋糊可以堆积起来不消失的状态。

4/12 加入已过筛的低粉，

5/12 上下搅拌均匀，不要画圈搅拌哦，拌成细腻的面糊，

6/12 取一小勺面糊到玉米油里面，拌匀即可。

7/12 然后倒回面糊里，然后用上下拌的方式拌均匀，

9/12 倒入纸杯八至九分满，

10/12 放进预热好烤箱里，上火90度，下火120度，中层30分钟，

11/12 烤好的蛋糊取出晾凉即可。
1 纸杯蛋糕是一种便捷简单的家常糕点，制作方法较为简单。
2 具体做法是：将面粉、糖、泡打粉、盐混合，加入鸡蛋、牛奶、油和香草精，搅拌均匀后倒入纸杯中，烤箱中烤制20-25分钟即可。
3 如果想要烘焙出更加美味的纸杯蛋糕，可以在面粉中加入巧克力粉或者水果碎等配料，增加口感的多样性和营养价值。
同时，调整烤箱温度和时间也能对口感产生影响。
总之，纸杯蛋糕的做法简单灵活，可以根据自己的口味及材料自由调整，是一道适合在家制作的甜点。
纸杯蛋糕是一种家常蛋糕。
首先，纸杯蛋糕的制作步骤相对简单，大多数家庭都有能力制作；其次，纸杯蛋糕便于存储和分享，其味道也很适合大众的口味；最后，纸杯蛋糕在家庭聚会和生日派对等场合非常受欢迎，也是家常蛋糕的一种代表性种类。
纸杯蛋糕的制作方法也非常简单，只需要准备好面粉、蛋液、奶油等材料后，按照一定的比例混合搅拌均匀即可，之后把搅拌好的面糊倒入纸杯中，在烤箱中加热烘烤，大约20分钟左右即可。
可以根据个人口味和喜好添加各种配料，比如巧克力、水果等，制作出口感和味道更加浓郁的纸杯蛋糕，非常适合在家中享用。
称量好所有原料。把纸杯放进烤盘上的硅胶杯里备用
2.蛋黄里加入细砂糖用蛋抽搅拌至糖溶化，再加入色拉油搅拌均匀
3.加入橙汁快速搅拌均勻
4.分2次筛入低粉，用蛋抽划Z字快速的搅拌均匀备用
5.这是加入面粉搅拌好的样子，顺滑无颗粒
6.打发蛋白，分三次加入细砂糖将蛋白打至干性发泡。即提起打蛋器，打蛋器上有一个小尖角
7.将1/3的蛋白与蛋黄糊混合均勻，注意手法，不能划圈搅拌，以免消泡
8.将混合好的蛋糕糊再倒回剩余的蛋白里继续混合搅拌，同样不能划圈搅拌
9.这是混合好的蛋糕糊，非常顺滑
10.将混合好的蛋糕糊倒入裱花袋，再用裱花袋将蛋糕糊挤进纸杯里
11.烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火130度烤25分钟，转上下火150度再烤15分钟
12.烤好取出晾凉
【所需食材】鸡蛋2个，低粉40g，白砂糖30g，牛奶25g，植物油20g，柠檬汁几滴。
1、将蛋白和蛋黄分离，盛放蛋白的容器一定要无油无水，且不能混入蛋黄。
2、在蛋黄中加入10g白砂糖和牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，加入植物油搅拌至完全乳化。
3、筛入低粉，用手动打蛋器采用之字手法搅拌均匀，放在一旁备用。
4、在蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加入剩余的白砂糖，用电动打蛋器将蛋白打发到硬性状态，即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。三次加入白砂糖的时间分别是蛋白呈鱼眼泡状态，浓密的气泡状态以及湿性有纹路状态。
5、取三分之一蛋白放入面糊里，用翻拌手法混合均匀，然后倒回剩余的蛋白里，继续用翻拌手法混合均匀。
6、将蛋糕糊装进裱花袋里，挤在纸杯里，挤到七八分满就可以。
7、震几下纸杯，将里面的大气泡震出，
8、放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤30分钟然后转上下火160度烘烤10分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
8、烤好后震几下纸杯，将里面的热气震出，冷却后可以挤上奶油撒些装饰糖。
1、主料：鸡蛋3个、低筋面粉90g、白砂糖75g、玉米油30g。
2、将鸡蛋打入无油无水的盆里，再将细砂糖倒入。隔40度水打发。
3、用打蛋器打发至提起打蛋头蛋液能写出8字花纹并能够在短短几秒内不消失。
4、筛入低筋面粉。
5、用刮刀从底向上翻拌均匀。
6、加入玉米油用刮刀从底向上翻拌均匀。
7、将蛋糕糊倒入纸杯至8分满。
8、放入提前预热好的烤箱，160度烤30分钟即可。
到此，以上就是小编对于金手指西点蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于金手指西点蛋糕的1点解答对大家有用。