立体蛋糕ins-立体蛋糕贺卡
本篇文章给大家谈谈立体蛋糕ins,以及立体蛋糕贺卡对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享立体蛋糕ins的知识,其中也会对立体蛋糕贺卡进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1、立体蛋糕怎么做?
主料低粉60克,鸡蛋3个,细砂糖50克,色拉油40克,牛奶40克,淡奶油300克(抹面),芒果1个
辅料,黄油100克,淡奶油100克(奶油霜),炼乳35克,色素适量
立体蛋糕的做法步骤
1.把蛋白蛋黄分开。
2.在蛋黄里加入10克白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄颜色稍稍发白。
3.分三次倒入色拉油,每倒一次都充分搅打均匀。
4.再分三次加入牛奶,第次加入都充分搅打均匀。
5.加入过筛两遍低筋面粉。
6.用刮刀翻拌均匀至无颗粒。
7.蛋白里几滴柠檬汁,打至粗泡状,加1/3的细砂糖。
8.打至粗泡消失,比较细腻状第二次加1/3的细砂糖。
9.打至有明显纹路时再加入剩下的细砂糖。
10.继续打至硬性泡发。
11.取1/3的蛋白到蛋黄糊里。
12.翻拌均匀。
13.再倒进蛋白里。
14.上下翻拌均匀。
15.倒进6寸模具,在台面上震几下,震掉多余的气泡。
16.400烤箱预热150度,烤60分钟后取出倒扣。
17.蛋糕放凉后切成三片。
18.淡奶油打发,取一片放在垫纸上,抹少许淡奶油,放上芒果铺平。
19.再挑适量淡奶油抹平,依次做好夹层后盖上最后一片蛋糕,用淡奶油抹平表面。
20.在纸上画出申花队队徽,再用糯米纸垫上,用食用色素笔描在糯米纸上。
21.剪下来贴在蛋糕合适的位置上。
22.黄油软化打发,分次加淡奶油打至顺滑,加炼乳打匀,调出需要的色素。
制作立体生日蛋糕的做法:先把适量低筋面粉和沙拉油按2:1的比例混合刷在模具内,再铺上白纸,备用。
把乳酪、无盐奶油、纯牛奶混合一起,隔水加热至溶化。
加入玉米粉和低筋面粉,搅拌至没有粉粒。加入蛋黄,充分搅拌,制成乳酪面糊备用。
把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起,先慢后快地拌打、起发至原来的1.5倍,成蛋白霜。
把蛋白霜分次与乳酪面糊混合拌成蛋糕面糊。
将面糊倒入已处理好的模具内,八分满即可,排入烤盘,在烤盘内加入少许清水,入炉,以160℃的温度,上下烤烘烤70分钟左右。
出炉脱模后,在表面上抹上果胶即可。
关于立体蛋糕ins和立体蛋糕贺卡的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。 立体蛋糕ins的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于立体蛋糕贺卡、立体蛋糕ins的信息别忘了在本站进行查找喔。