波波蛋糕的花样有哪些,波波的蛋糕店好吃吗
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于波波蛋糕的花样有哪些的问题,于是小编就整理了1个相关介绍波波蛋糕的花样有哪些的解答,让我们一起看看吧。
1、波波杯蛋糕做法?
1、准备用料。黄油50g、低筋面粉、45g、细砂糖15g、鸡蛋1个、泡打粉1/2小勺、菠萝6片、红糖5g、细砂糖15g、蜂蜜5g、清水适量、肉桂粉适量。
2、将菠萝层材料中的细砂糖和红糖、蜂蜜放入一个容器中。
3、加入一点点清水,搅拌成糖浆状。
4、将糖浆倒入6寸模具底部。
5、再把切成片的新鲜菠萝摆在上面。
6、摆好之后,在表面撒上一些肉桂粉提味。
7、将黄油室温软化,用手动打蛋器搅打顺滑。
8、加入蛋糕材料中的细砂糖,继续搅打均匀。
9、分3-4次加入鸡蛋液,每次都要搅打到完全吸收再加下一次。
10、将低筋面粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中。
11、用橡皮刮刀翻拌均匀。
12、将拌好的面糊装入裱花袋,挤在模具中。
13、然后用刮刀略微抹平整。
14、烤箱预热180度,上下火,烤网放在烤箱中层,大约烤30分钟左右,表面金黄即可。
用料
蛋糕坯子 8张
根据用量做 我做55份
蛋糕坯子参照 瑞士卷用料
淡奶油1升 4盒
草莓 42个
芒果大号 2个
蓝莓 3盒
邱比草莓酱 2大瓶
棉花糖 1袋
百奇饼干条 3盒
奥利奥草莓饼干 5小袋
做法步骤
1、蛋糕坯子我就不详细介绍了。就按照瑞士卷用料做就可以了!一张瑞士卷能做6杯
2、烤它
3、瑞士卷蛋糕坯子用料
4、做好的蛋糕坯子 密封盒冷藏一晚圆形杯底,方块填充
5、奶油也要提前准备好! 装入裱花袋不剪口,放入冰箱保存
6、装饰
7、所有材料集结
8、55份
9、饼底放好
10、详细步骤
11、最后装饰上自己喜欢的水果
1、把蛋糕胚烤好 晾凉切成圆片状。
2、制作底层覆盆子果冻:冷水泡软吉利丁片,捞起备用。奶锅加水 糖 覆盆子果泥,煮开关火。放入吉利丁片搅拌融化。冷却后倒入杯中冷藏1小时自然凝固成果冻。
3、果冻凝固后,切水果备用。
4、搭配很自由的,喜欢什么水果就切什么水果。
5、接着打发奶油,打发到硬挺状态。
6、底层覆盆子果冻、挤一圈奶油,记得贴近杯壁,放一块棉花蛋糕,接着铺水果,再挤奶油一圈,就这样一层一层叠加就OK了啦
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