本篇文章给大家谈谈烤箱太小烤不熟蛋糕，以及烤箱烤不熟蛋糕什么原因对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。今天给各位分享烤箱太小烤不熟蛋糕的知识，其中也会对烤箱烤不熟蛋糕什么原因进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

是不是蛋糕或面包生胚有些太大，而烤箱有些小，造成蛋糕或面包一涨大，离火太近就焦糊了。

我是搞粮油加工的教师，据我自己的经验，可能的原因及解决方法：烤箱没有预热，蛋糕入炉后升温慢；记住一定要预热烤箱。

正确的烘烤温度是，低温慢烘烤，因为如果温度一开始很高，蛋糕膨胀厉害，就很容易开裂，而且由于温度太高，蛋糕外边部分就会很容易烤过头，变的很硬，更有甚者，外面都烤糊了，里面还没熟。

尽管表层焦了能够切除无需，可是烤箱温度过高能把蛋糕水份烘干，全部蛋糕会越来越很干、不光滑，严重危害服用的口味。

我家里的烤箱也是25升的，烤八寸戚风蛋糕一般要45到50分钟左右，烤的温度约在145摄氏度左右。

大。小烤箱的烤物接近发热管，容易烤焦或是爆裂，像蛋糕、布丁这些食物还是离发热管远一些。烤箱内部有加热器和风扇，可迅速升温．无须预热。但是电烤箱的门是由玻璃制成。

做蛋糕所需的烤箱大小可以根据蛋糕的种类和大小而定。一般来说，家庭用的烤箱通常在25升到40升之间，这个大小的烤箱可以烤制蛋糕、鸡翅、饼干等小型食品。如果需要烤制大型食品，如整只鸡、羊排等，可以选择50升以上的烤箱。

烤箱大小不影响烤蛋糕的时间。8寸戚风40分钟，放烤箱中下层，上下火175度。但是每个品牌的烤箱温度都不是一致的。需要通过自己去了解自己烤箱温度。可以用烤箱温度计去测量自己的烤箱温。

我用的是长帝，25升的。目前使用了五年，没有故障。应该算是价廉物美。据说，这款烤箱，使用的人比较多，所以好交流。当然，前段时间，我听人说这个牌子的烤箱有过玻璃门会爆裂的说法，只是我自己确实没有碰到。

是不是蛋糕或面包生胚有些太大，而烤箱有些小，造成蛋糕或面包一涨大，离火太近就焦糊了。

我是搞粮油加工的教师，据我自己的经验，可能的原因及解决方法：烤箱没有预热，蛋糕入炉后升温慢；记住一定要预热烤箱。

尽管表层焦了能够切除无需，可是烤箱温度过高能把蛋糕水份烘干，全部蛋糕会越来越很干、不光滑，严重危害服用的口味。

炉温过高，蛋糕体积较大，所以导致蛋糕在烘烤的过程中，表面的焦化反应快于蛋糕的内部的热量传递速度。结果就是蛋糕表面上看是成熟了，但使用工具探查内部的熟化程度却还不是完美。

你用的是大烤箱还是小烤箱呢。烤多大蛋糕呢？我家用的德普depelec嵌入式烤箱，有一个专门的烤蛋糕用的模式，也不用自己调节上下火，都是自动的。如果你是台式烤箱，那么你自己得摸索几次了。

如果是机械式烤箱，通过旋钮来调节上下火。如果是电子式，可以直接通过触摸按键进行设置，一般嵌入式烤箱上下火是一致的，不可单独调节。

你可以通过移动烤盘的高度来实现，但是如果太靠上了，容易烤糊，所以必要的时候使用锡纸盖一下。烤制的时间要灵活来掌握了！你买个新的烤箱也不贵，不过非专业的烤箱，温度都不准。多的能差出30~40度。

一般这种级别的烤箱是没办法单独控制上下火的温度的，一般能单独调节上下火的烤箱都要上千元。这个烤箱只是分单独上火、单独下火和上下一起烤。大部分家里烘焙的很少有可以分别控制上下温度的烤箱。

一定注意分两次加入，上下拌匀，不能转圈搅拌，而且要全部拌匀。将混合好的蛋液倒入模具中。用力震三下，把里面的气泡震出去。1烤箱预热170摄氏度，烤制60分钟即可品尝美味的蛋糕。

应该是烤箱温度过高，而且因为烤箱小，离着加热管太近容易烤糊，建议换个大烤箱，或者不好换就测测温度。

原因如下：热的传导是蛋糕烤制时发生的主要作用，它的热量通过上一个分子传递给下一个分子来实现，明显热的传导在不同的材料中速度是不同的，在金属中速度很快，在其它材料中速度就比较慢。

烤箱温度过高了。烤蛋糕低温慢烤就好。以戚风为例，8寸戚风中层150摄氏度，烤1个小时。家用烤箱小，一般温度会偏高，买个烤箱温度计能更好地掌握烤箱温度。

升的小烤箱，里面的空间很小，蛋糕在烤制的过程中会慢慢膨大的，但这种小烤箱没有空间。即便膨胀起来了，离火源就太近了，所以导致外面烤焦了，里面还没有熟。

到此，以上就是小编对于烤箱太小烤不熟蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱太小烤不熟蛋糕的5点解答对大家有用。

蛋糕

烤箱太小烤不熟蛋糕（烤箱烤不熟蛋糕什么原因）