电饭煲怎么放蛋糕不硬，电饭煲做蛋糕怎么不塌陷
本篇文章给大家谈谈电饭煲怎么放蛋糕不硬，以及电饭煲做蛋糕怎么不塌陷对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享电饭煲怎么放蛋糕不硬的知识，其中也会对电饭煲做蛋糕怎么不塌陷进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、怎样让自制电饭煲蛋糕出炉后变冷不会硬
蛋白打发不够 蛋白打发不够是导致电饭煲蛋糕发硬的主要原因之一。蛋白打发不够可能是因为蛋白质含水量太高，或者是蛋白质中有鸡蛋黄。
蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。
在制作过程中加入蛋糕乳化剂，乳化剂有很多功效，可以把水和油连接起来，降低水面和油面的表面张力，形成稳定的“水包油”或者“油包水”的一个状态，这样做出来的蛋糕，才不会出现塌架或很快变硬变老，使得它柔软有光泽。
温度问题：电饭煲内部的温度不够，导致蛋糕没有完全烤熟。可以将电饭煲多加一些热水，加大加热时间或更换新的电饭煲。面粉多了：蛋糕里的面粉过多也会导致蛋糕硬。
另外我们也可以使用物理的方法，在制作的时候把空气直接混进去。所以很多人做电饭煲蛋糕的时候在起跑线上就输了，因为打发蛋白，把空气混进去这个事情取不了巧。没有把空气打进去，你做不出来蛋饼才奇怪。
2、电饭煲蛋糕有点发硬怎么办
温度问题：电饭煲内部的温度不够，导致蛋糕没有完全烤熟。可以将电饭煲多加一些热水，加大加热时间或更换新的电饭煲。面粉多了：蛋糕里的面粉过多也会导致蛋糕硬。
蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。
筋道”、爽滑；而用低筋面粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。如果用的是普通面粉（没有标注是高筋或低筋）的话，最好加打泡粉，因为用了泡打粉做出来的蛋糕就会非常的蓬松、柔软。要注意和匀。
放入微波炉加热 如果电饭煲制作的蛋糕没有熟，家里面又有微波炉的话，可以用微波炉紧急处理一下，用微波炉加热的时间以蛋糕的实际情况决定。电饭煲蛋糕不熟能重蒸吗 可以。
电饭锅做蛋糕发硬的原因是因为水分太少导致的，可以在用电饭锅制作蛋糕的时候多放入一些水分，这样制作出来的蛋糕不会发硬，而且还会有很好的口感，能够提升人的食欲。电饭煲又称作电锅、电饭锅。
3、电饭煲蒸蛋糕,怎么做才能松软好吃不会焦?
电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。
电饭煲蒸蛋糕的小诀窍：蛋黄和蛋清要分离干净，因为互相掺和着一点，蛋黄和蛋清都不会打发好。蛋清打发的时候加入柠檬汁，可以促进蛋清快速打法，并且白糖不能一次性全放进去，分3次才是正确的做法。
电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。
等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（注意：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。用电饭煲自制蛋糕发不起来原因有很多种。爱好做蛋糕的朋友，严谨按照以上的步骤用电饭煲做蛋糕，一定能够做出松软美味，干净卫生的蛋糕的。
电饭锅蛋糕很松软的做法：蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。
4、用电饭煲做蛋糕怎么保持松软?
此外，也可以在电饭煲蛋糕烤制的过程中加入一些乳酸菌饮料或苹果汁，可以使蛋糕更加松软和有弹性。最终达到更好的口感。
把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离，用三根筷子打蛋清，蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。加入一勺子糖，继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。
电饭锅蛋糕很松软的做法：蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。
也可加入少量小苏打、调和油，这样蛋糕会更松软。搅拌过程中，会出现许多面疙瘩，需要耐心压扁。将蛋清里面加入一点点盐、一勺白糖。用打蛋器或者三支筷子，顺时针搅动，打到蛋清变成蛋白，呈沫沫状。
到此，以上就是小编对于电饭煲怎么放蛋糕不硬的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭煲怎么放蛋糕不硬的4点解答对大家有用。