渐变色蛋糕教程-如何做心形裱花蛋糕？
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1、如何做心形裱花蛋糕？
步骤 1准备好材料。步骤 2分离蛋黄和蛋清。步骤 3蛋黄加入爱乐甜零卡烘焙糖粉，搅拌均匀。步骤 4加入融化的爱乐薇黄油，搅拌均匀。步骤 5再加入牛奶和香草精搅拌均匀。步骤 6筛入淀粉。步骤 7搅拌均匀备用。步骤 8蛋白加入几滴柠檬汁和糖粉（糖粉分3次加入。）。步骤 9打发至打蛋器露出尖尖角。步骤 10取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀。步骤 11再将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。步骤 12翻拌均匀。步骤 13倒入8寸模具中，震几下震出气泡。步骤 14烤箱预热，150℃烤55分钟出炉。再震一下模具，取出蛋糕晾凉。步骤 15爱乐薇淡奶油倒入盆中。步骤 16加入糖粉。步骤 17打发淡奶油。步骤 18晾凉后的蛋糕切成3片，中间涂上淡奶油。在蛋糕上浅浅的切一个十字。步骤 19切下2块。步骤 20蛋糕的周围涂上奶油，把刚刚切小下的蛋糕再粘在蛋糕上。步骤 21上边再切掉一小块就成了一个心形蛋糕。步骤 22涂上一层奶油，在边上挤上小星星。步骤 23上面是渐变色小花。步骤 24切上一大块，开吃！
主料低筋面粉26g 玉米淀粉15g 酸奶130g 鸡蛋2个 白砂糖（蛋黄）10g 白砂糖（蛋清）30g 柠檬汁适量 六寸心形戚风蛋糕的做法步骤1. 称量好食材，把烤箱150度预热10分钟2. 蛋黄里加白砂糖3. 再加入酸奶4. 搅拌均匀5. 筛入低粉和玉米淀粉6. 筛好的样子7. 搅拌均匀，防止空气进入，不要有太多气泡，蛋黄部分完成8. 蛋清加适量柠檬汁9. 再加三分之一的白砂糖，电动打蛋器打发10. 打成粗泡状11. 分次加入剩余的糖12. 打发成蛋白可以立起为止13. 蛋白部分制作完成，和蛋黄部分来个对比14. 蛋白加入蛋黄液中15. 搅拌均匀，防止空气进入16. 倒进锡纸包好的模具里，模具活动底也要包上锡纸方便脱模17. 不想着色在模具上盖层锡纸18. 烤盘里加水，不能太满19. 上下管150度55分钟20. 取出放凉些脱模21. 按照我的方法很好脱模，一点也不粘膜22. 最后来个涂鸦，就完成啦！
用裱花袋先从侧面挤奶油，以上下拉线的方式挤。注意线条之间要密，不能有空隙。挤侧边的奶油时，花袋与蛋糕转盘要呈30°角，一只手转转盘，另一只手要做上下拉线的动作。用刮板将侧面奶油抹平，刮板与蛋糕坯侧面呈30°角。抹到心形的尖部时要放慢刮的速度及力度，因为这里奶油最容易露坯。以来回拉直线的方式挤奶油，奶油线条粗细厚度要均匀，不能有间距。
.2、保时捷logo蛋糕怎么做？
主料 未知鸡蛋3个、低筋面粉50克、花生油24克、牛奶24克、糖50克辅料奥利奥饼干4个、火龙果一个、色素几滴、糖30克、淡奶油300克小汽车蛋糕步骤1所有的食材准备好，蛋清装入无油无水的干净容器，分三次加入白糖，用打蛋器打至硬性发泡步骤2蛋白用打蛋器打至硬性发泡步骤3用打蛋器将蛋黄打散，加入油和牛奶，用打蛋器打至融化步骤4筛入低粉后，用刮刀翻拌至无干粉颗粒步骤5分两次将蛋清糊糊和蛋黄糊糊拌匀（这个时候就可以预热烤箱）步骤6模具里面刷上少量油步骤7将蛋黄糊糊倒进去，震出大气泡步骤8放入预热好的烤箱，150度烤60分钟步骤9淡奶油加入辅料里的糖，打发步骤10将蛋糕胚分成两片，中间抹上淡奶油，摆放上火龙果丁步骤11先将蛋糕周围抹上白色的淡奶油，粘上四片奥利奥饼干，将剩下的淡奶油分别调成粉色和淡绿色，将蛋糕装饰好即可
6寸蛋糕胚 1个8寸蛋糕胚 1个巧克力糖果 若干奥利奥饼干 4块汽车蛋糕的做法准备一个6寸和一个8寸的蛋糕胚，先把八寸的分三层切开，然后下面两层放上水果并抹好奶油。8寸蛋糕抹好面，侧面做一个渐变色。6寸蛋糕切好拼成汽车的形状汽车抹好面并转移到7寸蛋糕上。
.3、蛋糕的镜面怎么做？
要做出蛋糕的镜面，首先需要准备明胶、糖和水的混合物，将其煮沸后待其冷却至约35°C，然后将其均匀地倒在已做好的蛋糕上面，使其完全覆盖整个蛋糕表面。待镜面液凝固后，可以在上面进行装饰，如水果、巧克力等。做好的蛋糕镜面会给予蛋糕绚丽的外表，增添美感和诱人的食欲。要注意控制好镜面液的温度和均匀倒在蛋糕表面，确保整个过程中都要小心谨慎。
制作蛋糕镜面的方法如下：鱼胶粉加水迅速搅开让鱼胶粉吸足水分待用。葡萄糖和糖加入水中烧开至103度左右，搅拌至细砂糖完全融化。过筛糖浆以至于无气泡、颗粒，最后可加入任意的使用色素，如果想做渐变色就不要把色素搅拌均匀即可。冷藏一小时后从冰箱取出做表面装饰即可食用。以上步骤完成后就能做出蛋糕镜面了。
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