聪明的小鸭子蛋糕-鸭蛋糕怎么蒸的好吃？
本篇文章给大家谈谈聪明的小鸭子蛋糕，以及鸭蛋糕怎么蒸的好吃？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享聪明的小鸭子蛋糕的知识，其中也会对鸭蛋糕怎么蒸的好吃？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、鸭蛋糕怎么蒸的好吃？
具体做法一）食材：鸭蛋 3个 、 纯牛奶 30克 、 玉米油 15克 、 低筋面粉 30克 、 玉米淀粉 10克 、 炼乳 5-10克 、 奶粉 3克 、 白砂糖（蛋白用） 30克 、 泡打粉 1克左右 、 柠檬汁 3-5滴二）烹饪步骤：1、把鸭蛋的蛋清和蛋黄分离在两个无油无水的盆里。2、蛋黄部分倒入牛奶和炼乳搅拌均匀。3、再倒入玉米油搅拌均匀。4、然后过筛低粉、玉米淀粉、奶粉和泡打粉，继续搅拌至无面粉颗粒。5、蛋白部分挤入3-5滴柠檬汁。6、先用电动打蛋器快速打出鱼眼大泡，第一次加入1/3的白砂糖，继续快速打发。7、打发至稍微细腻时，第二次加入白砂糖，继续快速打发至稍微有纹路时再加入剩下的白砂糖，继续快速打发至有明显纹路且提起呈直立带小弯钩即可。8、取一半蛋白霜放入蛋黄糊里，用翻拌手法搅拌均匀。9、再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里，继续用翻拌手法搅拌均匀。10、将蛋糕糊倒入6寸模具里，再拿起轻震两下（震出大气泡）。11、盖上保鲜膜，表面用牙签扎一些孔，盖上盖，大火蒸15-20分钟。12、蛋糕明显膨胀鼓起，说明已经蒸熟，关火，继续焖5分钟左右即可。13、拿出倒扣晾凉，晾凉后轻松脱模即可品尝。一道绵密松软的鸭蛋蒸蛋糕就完成了。
原料：鸡蛋 适量、酸奶 适量、面粉 适量、白糖 适量。做法步骤：第1步 打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。第2步 蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。第3步 搅拌至无颗粒状。第4步 蛋清分３次加糖，用打蛋器打发，中间停一下加糖。第5步 打发好，打蛋器抽起来，可见蛋白定型成圆锥。第6步 将蛋黄糊和蛋白分几次混合。要慢慢用勺子上下搅拌，不能使劲，否则很容易消掉蛋白泡。这个步骤里可以加入葡萄干、小坚果或者奶酪，不要也很好吃。第7步 搅拌好，倒入模具，轻轻抖几下，放在蒸笼上。如果上一步加入葡萄干或者小坚果，那么在这一步可以先勺些蛋糊到模具里，再把葡萄干或小坚果轻轻勺到蛋糊上，均匀些。蛋糊的浓稠程度决定葡萄干活小坚果在蛋糕中间和底部。第8步 碟子盖子蛋糕模具上，注意预留蛋糕膨胀的空间，盖上锅盖，水开蒸30分钟。第9步0蒸好后，大概闷２分钟。开吃
鸭蛋糕蒸出来要好吃，需要注意以下三点：1. 蛋黄的黄油要烤熟，这样会让蛋糕偏甜，以提味效果。 2. 鸭蛋糕的做法既快捷又简单，但需要掌握好时间和火候，一般需要先将蛋糕材料混合，然后分次加水蒸煮。3. 可以根据个人口味调整糖的分量，或者添加别的时令水果进去，这样味道会更加丰富。
.2、可以拿鸭蛋代替鸡蛋做蛋糕吗？
可以代替，但是鸭蛋腥味比较大，做出来味道没那么好，还有鸭蛋没有鸡蛋发泡性能好，做出蛋糕没有鸡蛋那么起发。简介：鸭蛋（Duck's egg），又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。扩展资料：蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
.3、公主小鸭蛋糕的做法？
具体做法一）食材：鸭蛋 3个 、 纯牛奶 30克 、 玉米油 15克 、 低筋面粉 30克 、 玉米淀粉 10克 、 炼乳 5-10克 、 奶粉 3克 、 白砂糖（蛋白用） 30克 、 泡打粉 1克左右 、 柠檬汁 3-5滴二）烹饪步骤：1、把鸭蛋的蛋清和蛋黄分离在两个无油无水的盆里。2、蛋黄部分倒入牛奶和炼乳搅拌均匀。3、再倒入玉米油搅拌均匀。4、然后过筛低粉、玉米淀粉、奶粉和泡打粉，继续搅拌至无面粉颗粒。5、蛋白部分挤入3-5滴柠檬汁。6、先用电动打蛋器快速打出鱼眼大泡，第一次加入1/3的白砂糖，继续快速打发。7、打发至稍微细腻时，第二次加入白砂糖，继续快速打发至稍微有纹路时再加入剩下的白砂糖，继续快速打发至有明显纹路且提起呈直立带小弯钩即可。8、取一半蛋白霜放入蛋黄糊里，用翻拌手法搅拌均匀。9、再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里，继续用翻拌手法搅拌均匀。10、将蛋糕糊倒入6寸模具里，再拿起轻震两下（震出大气泡）。11、盖上保鲜膜，表面用牙签扎一些孔，盖上盖，大火蒸15-20分钟。12、蛋糕明显膨胀鼓起，说明已经蒸熟，关火，继续焖5分钟左右即可。13、拿出倒扣晾凉，晾凉后轻松脱模即可品尝。一道绵密松软的鸭蛋蒸蛋糕就完成了。
1把鸡蛋放进糖里，用打手搅匀2筛入低筋面粉和发酵粉3混合均匀4将黄油在水中融化，稍微冷却，然后放入面糊中5混合均匀6把面糊的一小部分分成可可粉和草莓粉7放在装饰袋里8先把可可糊挤在翅膀上9压榨原浆10草莓面糊挤口部11倒入预热好的烤箱，中下层，170度烤20分钟左右12烤好后拿出来，把鸭子翻过来晾干。黑巧克力在水里融化后画鸭子的眼睛？?
细砂糖 200g 柠檬皮屑 1个全蛋 3个 牛奶 50ml低粉 200g 泡打粉 6g无盐奶油 200g做法步骤第1步.细砂糖和柠檬皮拌均匀，放置1小时。第2步.加入蛋液搅拌均匀，再加入牛奶继续搅拌均匀。第3步.筛入低粉、泡打粉，搅拌至光滑。第4步.加入隔水融化的黄油，再次搅拌至光滑。覆保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。第5步.蛋糕糊取出一点加橙色色膏调匀，装入裱花袋挤在小鸭子模具的嘴巴部位。其他蛋糕糊装入裱花袋挤在小鸭子模具的身体部位。第6步.烤箱170度预热，上下火烤20分钟，出炉后立即脱模。第7步.小鸭子完全晾凉后，用融化的巧克力装点眼睛即可。
.到此，以上就是小编对于聪明的小鸭子蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于聪明的小鸭子蛋糕的3点解答对大家有用。