不需要白醋做蛋糕（不需要白醋做蛋糕的原因）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不需要白醋做蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不需要白醋做蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
1、云朵蛋糕,没有白醋去腥用酒可以吗,云朵蛋糕没有白醋去腥,用酒可以吗...
加入柠檬汁或者白醋，不但可以去腥还可以提高稳定性，做出来的蛋糕没腥味，还不容易消泡。翻拌就是像炒菜一样上下翻动、切拌，不要打圈搅拌，否则会导致做出来的蛋糕塌陷不蓬软。
几滴柠檬汁或白醋（为了去蛋腥味） 适量的果干、坚果等（如蔓越莓干、杏仁片，用于装饰和增加口感）制作步骤： 预处理蛋清：把蛋清放入一个无油无水的干净大碗中，加入几滴柠檬汁或白醋。
一定要放玉米淀粉，玉米淀粉能增加蛋白霜的稳定性；家里没有柠檬汁，可以用白醋代替，柠檬汁、白醋可以去腥和更容易打发；打蛋白霜的容器一定要确保无水无油，否则蛋白无法打发；坚果也可以用一些自己喜欢吃的坚果代替。
话不多说，咱们这就赶紧做起来吧！食材清单：鸡蛋3只、细砂糖15克、玉米淀粉10克、白醋或者柠檬汁几滴、混合坚果果干20克。坚果可以稍微切碎，或者您喜欢用整颗的也可以。
2、烤箱白天使蛋糕不用白醋可以么
可以不放白醋，加白醋或柠檬汁是为了让蛋白打发时更稳定。没有这些想让蛋白打出来稳定，做蛋糕的鸡蛋一定要用冰箱冷藏过的。做蛋糕的时候，打发蛋清的时候，加入白醋，可以很好中和蛋白的碱性。
准备好的鸡蛋和蛋黄放放容器中。用打蛋器把它们打散。把糖和盐一次性放进鸡蛋里、用打蛋器高速打发3分钟。打发到体积变大、颜色变白、流动状态即可。加入15毫升的柠檬汁。
可以不加，少量白醋可以中和蛋白的碱性，使得打发的蛋白糊稳定。蛋糕不熟腥味会比较重。用橙汁、牛奶，香草等可以遮盖。蛋糕的体积膨松主要靠蛋白的打发。如果蛋白糊不稳定，搅拌干粉过程中消泡，成品就会回缩。
不建议用陈醋。做蛋糕的时候加入柠檬汁或者醋，主要是为了去蛋腥、增加风味，起到锦上添花的作用，即便不加影响也不大。
黑巧克力用擦丝器擦出非常细小的巧克力屑备用。蛋清加入柠檬汁（可用白醋代替）、盐，分三次加入细砂糖打发至可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态。低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，倒入打发好的蛋清里。
3、有没有人知道不用奶油,不用白醋的简易蛋糕的做法,急用啊
方法/步骤 玉米油加热（是加热哦，不用烧开哦）。玉米油加热后，倒入过筛后的低筋面粉80g。均匀搅拌成无颗粒、顺滑的状态即可。倒入70g牛奶，继续用打蛋器继均匀搅拌。
加入朗姆酒：朗姆酒在烘焙中是提香提味的作用，同时加入蛋白、全蛋中打发，可以起到去腥的效果。几滴足矣，否则酒味太重。加入香草精：香草精一般分为天然的和人工合成的。推荐使用天然的。
推荐可可海绵蛋糕做法， 一原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 二 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 三 制法： 预热烤箱至180℃。
准备好的鸡蛋和蛋黄放放容器中。用打蛋器把它们打散。把糖和盐一次性放进鸡蛋里、用打蛋器高速打发3分钟。打发到体积变大、颜色变白、流动状态即可。加入15毫升的柠檬汁。
4、做蛋糕没有白醋和柠檬
加入柠檬、橙子皮屑：在蛋糕糊完成以后加入事先准备好的柠檬、橙子皮屑翻拌均匀即可。这两种水果的皮屑都是非常小清新的口感，不仅可以掩盖蛋糕的腥味，也可以为蛋糕增添一种柠檬、橙子香气。
不放柠檬汁。加入朗姆酒：朗姆酒在烘焙中是提香提味的作用，同时加入蛋白、全蛋中打发，可以起到去腥的效果。几滴足矣，否则酒味太重。加入香草精：香草精分为天然的和人工合成的。推荐使用天然的。
做蛋糕可以用柠檬汁代替白醋，蛋糕具体做法如下：主料：低筋面粉85g、牛奶60g、鸡蛋5个、油40g、白糖90g 辅料：柠檬汁几滴盐1g 将、面粉、糖、油、牛奶称量好，蛋清、蛋黄分离。将牛奶、油、30g白糖混合均匀。
可以不加 做酸奶蛋糕时加柠檬汁或白醋，就是起到发泡后的蛋白不消泡或少消泡的作用。做酸奶蛋糕时，加一点醋和柠檬汁，味道会更好。如果家里没有这些东西，也无所谓。
制作酸奶蛋糕没有醋也没有柠檬，也是能做出酸奶蛋糕的。今天就给大家分享怎样制作酸奶蛋糕的制作方法和步骤！酸奶蛋糕需要用到的食材有；酸奶，鸡蛋，糯米粉，粘米粉，色拉油，食用盐，白砂糖。
关于不需要白醋做蛋糕和不需要白醋做蛋糕的原因的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 不需要白醋做蛋糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于不需要白醋做蛋糕的原因、不需要白醋做蛋糕的信息别忘了在本站进行查找喔。