鸡蛋做蛋糕无需面粉行吗-用一个鸡蛋做蛋糕不用面粉
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋做蛋糕无需面粉行吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡蛋做蛋糕无需面粉行吗的解答，让我们一起看看吧。
1、蛋糕可以不用面粉只用鸡蛋做吗?
做蛋糕的时候是不需要面粉的；使用蛋黄，食用油，橙汁，白砂糖，纯糯米粉，做蛋糕能够软糯香甜。
可以用蛋糕粉做，打一个鸡蛋，再加入蛋糕粉搅拌，最后放一勺牛奶，然后放进微波炉一分钟美味的蛋糕就出来了。
再次像打蛋一样上下翻拌均匀。直到糖融化为止。加入面粉，说来可笑，只有馒头粉，而且没有筛过，直接派上用场。其实一样的啦，还不是面粉，只不过面粉没筛过起的粒粒比较多，多拌几次就会稍好的了。
做蛋糕时打蛋清不需要加面粉。蛋糕的具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 5个、低筋面粉 90克、细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）、纯牛奶 50ml、色拉油 50ml。
．泡达粉：2克 5．食用油：75ML 6．鲜奶：90ML 7．鸡蛋四只。
2、做蛋糕可以不用面粉吗?
面粉是蛋糕的主要原料。如果没有了面粉它不是蛋糕了，它的性质会变成其他得了。
做蛋糕的时候是不需要面粉的；使用蛋黄，食用油，橙汁，白砂糖，纯糯米粉，做蛋糕能够软糯香甜。
蛋糕，最主要的组成部分就是鸡蛋，白糖，还有面粉，却一样不可。
可以，不过“蛋”糕会没有松软度，就跟您吃鸡蛋一样。做蛋糕，鸡蛋只是配料，用来增加蛋糕的香味，面粉才是主料哦。
3、做蛋糕时打蛋清需要加面粉吗?
要加，加的是糕点粉。是专门制作蛋糕的面粉。步骤：先把蛋白.糖.塔塔粉一起打发，蛋黄.面粉.水.油在一起绞成细滑的面糊，把2拌匀即可烘烤。
先把蛋白.糖.塔塔粉一起打发，2蛋黄.面粉.水.油在一起绞成细滑的面糊，3把2拌匀即可烘烤。
做蛋糕，只要蛋白打发到位，完全不需要泡打粉。打发蛋白的时候，可以加入几滴白醋或者柠檬汁，更易打发。戚风蛋糕组织细腻膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。我也特别喜欢制作戚风蛋糕。
准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油 ，盐。2把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
蛋黄与蛋清分离，盛蛋清的容器要无水无油无蛋黄。 蛋黄中加入牛奶，搅匀。 加入玉米油，继续搅匀。 搅好的蛋黄糊中筛入面粉。 搅至无颗粒。
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