蛋糕上怎么调出星空-星空蛋糕怎么脱模
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1、星空淋面蛋糕的制作方法?想学这个!在哪比较好
星空巧克力蛋糕淋面的做法 吉利丁粉倒入冰水中,拌匀,静置5~10分钟。厚底平底锅中加入60克水、玉米糖浆、细砂糖,拌匀后小火加热至沸腾(注意要避免煮焦),离火,静置稍冷却 加入“步骤1”的吉利丁,拌匀。
食材:吉利丁粉19g,水200ml,砂糖300g,白巧克力350g,炼乳200g,八寸香草蛋糕1个,八寸果冻适量,白巧克力慕斯适量,吉利丁装饰球适量。准备一个凉透的8寸香草蛋糕,抹一层白巧克力慕斯。放上8寸果冻铺平。
星空淋面的做法 细砂糖、纯金水、玉米糖浆倒至奶锅中,煮至104°C,关火,将糖水冲入巧克力中。
全国来说专业的学校很少,大部分都是培训班和工作室,建议最好到专业学校学比较好。学出来的技术正统。将来就业工作也好。实地考察一下吧!多看多比较吧。才能实实在在知道哪里适合自己。
2、豆沙星空抹面蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
再倒入蛋糕糊至8分满,表面再撒点儿果干。剩余的蛋糕糊倒入7寸的活底蛋糕模具中。1预热烤箱,上下火150度35~40分钟左右。1烤好的圆形蛋糕放凉脱模,从中间切开。1抹一层豆沙,盖上另一片蛋糕片。
奶油打到有一点纹路时可以开始加色素调色,一点点加到比想要的颜色再淡一些 继续打发到抹面状态,到六七分时再稍微加一点色素进去用硅胶刮刀随意翻拌几下,不用拌匀,装裱花袋。
将蛋糕糊装入面糊分离杯中,在模具中,挤入一半蛋糕糊,放上红豆沙馅,再挤入一半蛋糕糊,将红豆沙球盖住,1入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤20分钟,1烤好的红豆沙蛋糕凉透后脱模。
原材料大集合~星空镜面蛋糕的做法 步骤1 准备一个凉透的8寸香草蛋糕,抹一层白巧克力慕斯。星空镜面蛋糕的做法 步骤2 放上8寸果冻铺平。星空镜面蛋糕的做法 步骤3 倒入余下的所有慕斯。
3、星空蛋糕在家怎么制作?
食材:吉利丁粉19g,水200ml,砂糖300g,白巧克力350g,炼乳200g,八寸香草蛋糕1个,八寸果冻适量,白巧克力慕斯适量,吉利丁装饰球适量。准备一个凉透的8寸香草蛋糕,抹一层白巧克力慕斯。放上8寸果冻铺平。
水200ml 方法/步骤 1 原材料大集合~2 准备一个凉透的8寸香草蛋糕,抹一层白巧克力慕斯。3 放上8寸果冻铺平。4 倒入余下的所有慕斯 5 抹面至蛋糕表面光滑,四周无缝隙。入冷藏室冷藏。
星空巧克力蛋糕淋面的做法 吉利丁粉倒入冰水中,拌匀,静置5~10分钟。厚底平底锅中加入60克水、玉米糖浆、细砂糖,拌匀后小火加热至沸腾(注意要避免煮焦),离火,静置稍冷却 加入“步骤1”的吉利丁,拌匀。
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