祈和食品搅拌机（冬瓜瘦肉丸的做法？）
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1、冬瓜瘦肉丸的做法？
原料：冬瓜约300克、盐、水淀粉、清水、香油、香菜、猪五花肉约300克、葱姜末适量、料酒适量、盐少许、鸡精少许、白糖1小勺、鸡蛋1只、干淀粉适量。做法：1、猪五花肉剁成馅；2 、冬瓜，鸡蛋，葱姜，香菜等原料；3、 肉馅中加葱姜末，盐，料酒，白糖，鸡精，鸡蛋，干淀粉；4 、顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲儿备用；5 、冬瓜去皮切块加适量清水，用搅拌机打成冬瓜蓉备用；6 、锅里放适量清水烧开，将肉馅挤成肉丸，小火慢煮直到肉丸飘起了；7 、把肉丸捞出来控水；8 、将煮肉丸的汤过滤到另一个锅中，慢慢倒入冬瓜蓉；9 、接着放入煮好的肉丸，汤煮开后撇掉浮沫，加盐调味滴少许香油，最后倒入水淀粉勾芡，盛入碗中加香菜即可（不喜欢香菜可以放葱花）。
步骤 1猪肉末（不爱吃肥肉，可选净瘦肉，也可肥瘦比例2：8）加一个鸡蛋，葱姜末，蚝油，盐少许搅拌上劲。步骤 2冬瓜去皮去瓤洗净切片备用。步骤 3如果肉馅太干，可分次打入少许水，搅打上劲。锅内水烧开，用手挤成大小均匀的肉丸，直接沸水下锅。步骤 4锅内加水烧开，放入挤好的肉丸，煮至肉丸定型浮起。步骤 5加入切好的冬瓜片，煮至冬瓜透明，加入香油，盐，鸡精（我没有放），白胡椒粉，香菜末出锅。步骤 6出锅可洒少许香菜末提味，家里没有香菜了，洒了香葱沫。
第1步、冬瓜去皮洗净，切片备用。第2步、温水提前泡个葱姜水，加入少许花椒。第3步、猪肉洗净，剁成小块（猪肉选三肥七瘦最好）。第4步、猪肉放入绞肉机或者破壁机，绞成肉馅。第5步、绞好的肉馅加入葱姜水，搅拌均匀，摔打上劲。第6步、加入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，按照一个方向搅拌均匀。第7步、加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。第8步、最后加入两勺玉米淀粉，搅拌均匀。第9步、起锅烧水，加入葱姜片，料酒煮开。第10步、左手虎口挤出肉馅，右手勺子挖入锅中，盖上锅盖中小火慢煮三分钟。第11步、煮好的肉丸捞出，吃不完的可以下次吃。第12步、煮肉丸的汤挑去葱姜，过滤一下，汤不够可以添加开水，煮开放入冬瓜。第13步、冬瓜煮至透明状，加入盐，鸡精，胡椒粉调味。第14步、下入煮好的肉丸，煮个15秒即可。第15步、撒上葱花即可。
准备食材：冬瓜 猪腿肉 鸡蛋 葱 姜制作方法：冬瓜切片，猪肉用葱姜去腥，猪肉用辅食机打成泥，加入一个蛋清，顺时针搅拌上劲（12个月以上的宝宝可以加调味品）2手沾水揉成肉丸3锅中倒油放葱花爆香，放入冬瓜片炒软，加入末过食材的清水，最后放入揉成的肉丸，煮至肉丸浮起即可，出锅加葱花，太香了
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