碟式搅拌机低速，蝶式搅拌机
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1、高速搅拌机的介绍以及刀片盒问题故障分析
食品搅拌机的工作原理是靠搅拌杯底部的刀片高速旋转，在水流的作用下把食物反复打碎。优点：价格低廉，清洗方便，能加工多种食物。缺点：使用时需要加水，无法榨出纯果汁，只能搅拌出果菜糊。食品搅拌机还可以用来搅拌新鲜的奶油，使奶油更加香滑可口。
按档位设置分，榨汁机有无档位和多档位两种。无档位的榨汁机只有开和停两种开关状态，优点是操作简单，特别适合老人、小孩和不喜欢复杂操作的人士使用。而多档位的榨汁机一般有低速、高速、点动三档。多档位榨汁机适合对操作灵活性有很高要求的人士使用。
高速高速三功能搅拌机出现卡顿现象是因为没有及时清理不溶解或混合比较难的物质。高速搅拌机在相同时间中相对普通搅拌机或者手工搅拌的效力要高很多，另外高速搅拌机在工作时会产生热量，热量可以带走物料中的部分水分，或者高速剪切下使颜填料变得更细，着色力更高，分散性更好，相对来讲提高了颜填料的品质。
它的主要部件是料槽和两根螺旋轴。搅拌机的刀片是易损零件，应该用耐磨材料制造。为便于调整刀片的角度和更换刀片，在刀片的末端都有圆柱形的刀柄，安装时，将刀柄插入轴上相应的圆孔中，然后在带螺纹的刀柄尾部套上螺母并拧紧。
通常情况下，破壁机不能正常工作的主要原因有以下几个：水量不合适。如果人们加入的水量过多或者过少，都会影响破壁机的使用。食材过多。一般情况下，破壁机是有一定容量的。人们在加入食材的时候一定要按照相关标准来，不可过多，否则也会影响其使用。杯盖不紧。
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