朝鲜糯米糕搅拌机，朝鲜糯米打糕视频
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1、糯米糕搅拌机怎么用
搅拌机在开机前应认真检查设备及电路情况，确认无误后方可开机使用。搅拌机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。搅拌机操作人员应定期往注油孔内加注润滑油，定期清理，保持搅拌机清洁。如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知主管教师。
搅拌：将蒸煮好的糯米放入搅拌机中，加入适量的白糖、水和其他辅料（如红枣、豆沙等），搅拌均匀。搅拌时要注意控制速度，避免糯米过于粘稠。成型：将搅拌好的糯米糊倒入模具中，用手或者工具压实，使其成型。成型时要保持模具的清洁，避免糯米糕受到污染。
混合搅拌阶段：将蒸熟的南瓜和糯米放入搅拌机中，加入适量的糖和水，用低速搅拌均匀。此阶段火候主要体现在搅拌机的速度上，低速搅拌可以避免南瓜和糯米过度破碎，保持糕点的口感。蒸糕阶段：将搅拌好的南瓜糯米糊倒入模具中，放入蒸锅，用中小火蒸煮约40分钟。中小火可以使糕点慢慢成型，避免表面破裂。
将糯米洗净，用清水浸泡2-3小时，控干水。 将酒曲揉成细末，加入适量清水搅拌均匀，过滤去渣，取清液备用。 将浸泡过的糯米和清液倒入搅拌机中，搅拌成糯米浆。 然后将糯米浆倒入容器中，放入蒸锅里蒸熟（大约需要30分钟）。
将蒸熟的南瓜、鸡蛋、玉米油、牛奶、白糖一起放入搅拌机中，搅打成糊放入糯米粉（因为南瓜泥中的含水量不同，糯米粉的用量可能需要自己根据实际情况作出少量调整）搅拌成细腻的面糊（拌好的面糊稀稠程度：提起搅拌器面糊刚好能呈直线状流下的状态）倒入蛋糕纸杯中（用其他模具也可以），每杯约5分满。
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