菠菜白面放搅拌机，菠菜白面放搅拌机多久能熟
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1、波菜做馒头怎么会变色?
菠菜馒头放冷冻后变色可能是因为菠菜叶子中的叶绿素与冷冻过程中的水结合，形成了冰晶，导致叶绿素失去了原有的颜色和营养价值。冷冻过程中，菠菜馒头可能会受到冷冻温度和冷冻时间的影响，导致变色。颜色变化不会影响食用安全性，但是会影响口感和美观度。
菠菜做馒头变色的原因您提到的菠菜做馒头会变色这个问题，我也曾经遇到过。具体原因应该是菠菜汁遇热之后产生了氧化反应，就好像我们在给菠菜焯水的时候，如果时间过长就会发黄是一个道理。
将菠菜摘去根蒂后，将其洗干净，然后放入锅中焯水，菠菜中含有草酸，容易阻碍人体对钙的吸收，所以不管用菠菜做什么，焯水是必不可少的。焯水的时候加上一点盐、油，这些原料的加入，可以锁住菠菜的叶绿素不流失，颜色翠绿鲜嫩，很好的起到防止菠菜变色的作用。
菠菜馒头的制作方法食材：菠菜、面粉、酵母、白糖、小苏打、清水 步骤一：将200克菠菜清洗干净，锅中加清水烧开，放入菠菜快速焯烫至断生，捞出菠菜叶过凉，然后将菠菜切成小段放入料理机中，加入适量的清水打成菠菜汁，将菠菜汁过滤一遍，加入一克小苏打搅拌均匀备用。
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