食品面粉搅拌机蝴蝶纹,搅拌面粉机价格图片
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1、【柏翠幸福烘焙】蝴蝶酥的做法?
主料:牛肉松80g、绿豆沙200g;辅料:水皮1份、油皮1份【柏翠幸福烘焙】黄金肉松酥条
1自制的牛肉松称出来需要的量
2自己刚刚炒的绿豆沙,也称出需要的量和牛肉松一起放入盆里
3揉到一起,拌成均匀的馅料
4用长方形的模具把馅成型备用
5胡萝卜加少许水,搅拌机打汁
6过滤出胡萝卜汁
7做水皮:配方为:胡萝卜汁40克,葡萄籽油30克,高筋粉100克。取需要量的胡萝卜汁,加入油,搅拌均匀
8加入高筋粉
9和成黄金水皮,盖上保鲜膜饧半小时以上
10做油皮:配方为:黄油25克,面粉50克。黄油隔水融化
11加入面粉和成油酥皮
12和好的油皮和水皮均饧半小时以上,饧好后把水皮揉至光滑再饧几分钟
13把水皮压扁放入油皮包裹严实
14先压后擀,擀成长形
15上下对折后稍稍擀一下
16再左右对折。晚上做的,开了一下闪光灯颜色就失真了,嗨
17擀开后再重复2次15、16的叠被子方法,总共叠3次被子,然后擀开
18擀成约2毫米厚的大片,切成长方形的片
19取一片,放上馅料
20先对折,再把两头收口
21收口朝下成型
22全部做好摆入烤盘,表面用钢针或者牙签刺小孔以免烤的时候胀气
23烤箱170度上下火预热5分钟,入烤箱烤15分钟
24烤好的肉松条,不但孩子们爱吃,我也爱吃哩
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