搅拌机搅拌青团要多久(青菜搅拌机)
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1、菠菜青团蒸多久?
答:菠菜青团蒸多久〔18分钟〕
用料
菠菜 140克
糯米粉 150克
中筋面粉 70克
菠菜水 200克
咸蛋黄 7个
自制肉松 60克
咸沙拉酱 适量
白糖 适量
橄榄油 适量
做法步骤
1、菠菜140克洗净,锅内放水,水里加入适量盐和食用油,一点点就行,这样菠菜颜色更绿。煮到菠菜稀烂,用手一碾就烂的程度。水量也要少点。
2、煮好菠菜趁热连菜带水倒入搅拌机,整个搅碎,倒出来,菠菜泥大概200克。
3、称好面粉,糯米粉150克,中筋面粉70克,正宗的都用粘米粉(大米粉),我没有,就用中筋面粉代替是一样的。
4、趁热把菠菜泥倒入面粉里,用筷子搅拌,不要一下子都倒进去,先倒入一半,再根据情况倒入剩下的菠菜泥,我这个量是200克菠菜泥,没用完剩下一点。揉成面团,用保鲜膜盖好,全程做青团都有盖着保鲜膜。
5、自制肉松,咸鸭蛋剥出来蛋黄,挤入适量沙拉酱。再加入适量白糖。
6、把所有材料揉在一起,分成十个小团,每个大约在18克到20克不等。待用。
7、把青团分成25克一个的小剂子,我这个共一共做了16个。用手蘸点橄榄油,把青团在中间按一个小坑,然后用手把四周捏薄。
8、包入蛋黄肉松馅,包好揉圆。
9、笼屉放入油纸,把包好的青团摆好,开锅后蒸18分钟,即可出。
蒸五到八分钟
做好一道波菜团子需要选择最新鲜的食材,菠菜团子主要的材料就是菠菜和面粉以及食盐,做好的菠菜团子鲜香软糯。做菠菜团子之前,波菜需要焯水3分钟,可以降低菠菜里面的草酸含量,不要焯水太久,否则会影响菠菜团子的口感。
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