如何制作皮蛋搅拌机-搅拌皮蛋的做法
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何制作皮蛋搅拌机的问题，于是小编就整理了1个相关介绍如何制作皮蛋搅拌机的解答，让我们一起看看吧。
1、擂辣椒皮蛋酱做法？
食材
薄皮辣椒适量、皮蛋2个、蒜头4瓣、生抽1汤匙、精盐1小匙、食用油适量。
第1步：准备好的辣椒，大约用了七八个，与两个皮蛋可做出一小碗，喜欢的可以多加一些辣椒；
第2步：辣椒洗后可去掉内部种子，也可留着，后期经过加工后，辣椒种子也不影响口感和味道，只是辣椒内部的筋膜可以增加辣椒，可根据个人喜欢的辣椒而定；
第3步：辣椒切段，加入适量的食用油拌匀，放到炸锅中，200度烤20分钟，烤制表层微焦；
第4步：将辣椒、皮蛋，放到搅拌机中，加入蒜粒、生抽酱油、精盐，加盖后按下开关，搅拌半分钟左右，绞碎的程度可以个人喜好而定，稍微与皮蛋拌匀即可；
主料：青椒、蒜、小米辣
辅料：醋、生抽、盐、鸡精
做法：
第一步：将所需食材准备完整后，首先将皮蛋剥皮处理，剥皮后的皮蛋洗净并将其切成4瓣，均匀地摆在盘内。
第二步：把青椒、大蒜、小米辣全部切末备用。
第三步：把锅烧热，不放油，下入青椒末，小火慢烤3~5分钟，烤至呈焦糊状。
第四步：待青椒末烤至焦糊后加入蒜末、小米辣沫、一勺盐、一勺鸡精，翻炒1分钟后即可。
正宗湘菜擂辣椒皮蛋的做法如下
1. 准备材料擂辣椒皮蛋葱姜蒜盐鸡精生抽香油白糖料酒清水。
2. 将擂辣椒放入碗中，加入适量的盐鸡精生抽香油白糖料酒清水，搅拌均匀。
3. 将皮蛋切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入擂好的辣椒酱，煸炒均匀。
6. 加入皮蛋块，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，煮开后转小火煮10分钟左右。
8. 最后加入少许盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
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