搅拌机腌制肉片-肉片搅拌机器
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于搅拌机腌制肉片的问题，于是小编就整理了1个相关介绍搅拌机腌制肉片的解答，让我们一起看看吧。
1、干牛肉制作方法
选材。选用肉质细腻、肉色鲜红、脂肪少的牛肉，较好选用腿肉或者肩肉。腌制。将牛肉切成长条状，加入盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜等调料，搅拌均匀后放入冰箱腌制24小时。晾干。将腌制好的牛肉拿出来，用纱布包住，挂在通风干燥的地方晾干，大约需要晾干24小时。烘烤。
牛肉10斤、花椒10g、无碘盐150g。将牛肉切成七八公分左右的条状。将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，揉搓均匀，腌制两三天。两三天后将牛肉取出，用细绳穿透牛肉掉在通风的阳台。开始自然风干。
制作晒干的牛肉需要选择一块瘦牛肉，这样才能减少脂肪含量。可以选择牛里脊、牛腱子或牛后腿肉等部位。将牛肉切成薄片，厚度约为0.5-1厘米，这样可以确保牛肉干容易咀嚼。腌制牛肉是制作晒干牛肉的关键步骤。在碗中混合酱油、蚝油、糖、五香粉、花椒粉和生姜粉等香料。
烤箱制作法：首先，将新鲜的牛肉切成薄片，然后用盐、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉等调料腌制。腌制的时间可以根据个人口味进行调整，一般来说，腌制的时间越长，牛肉干的口感就越鲜美。腌制好的牛肉片放在烤盘上，然后放入预热好的烤箱中，以低温慢烤的方式烤制。
到此，以上就是小编对于搅拌机腌制肉片的问题就介绍到这了，希望介绍关于搅拌机腌制肉片的1点解答对大家有用。