海氏搅拌机教程(海诺搅拌机操作)
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1、厨房机的特点?
厨房机
厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面,打蛋,搅拌的多功能型厨房电器。代表品牌有国外的“凯伍德KENWOOD”,和国内的“海氏Hauswirt”。
基本信息
中文名
厨房机
类别
多功能型厨房电器
功能
揉面,打蛋,搅拌
构造:
厨房机
市场上所出售的厨师机,主要是皮带带动齿轮传送搅拌力。机身材质有金属材质和塑料的,金属材质中有铸铝机身、铝合金材质,塑料机身通常为ABS工程塑料。一些机身材质中, 还会加入玻纤维,来增强机器的韧性和耐用度。厨房机为水处理设备的系列产品。其功能大多是提供厨房用水的净化及直饮,而该系列产品多放置于厨房水槽下,故因此而得名。
工作原理:
主机中的电机通电后,带动齿轮转动,接上相应的配件,如搅拌杯、压面器、切面器等等,就可以启动相应功能。厨师机还可加上各种配件,实现做面条、通心粉、榨汁、绞肉、灌肠、切菜等功能。
功能:
厨房机
基本功能:揉面,打蛋,搅拌。
一般做中西面点,尤其是西式面点,面包的制作需要将面团揉出膜,这样制作出的面包口感上会好。而是用人工揉面,有很大的弊端,费力,费时,夏季的时候容易面团还没有出膜,便已经发酵了,失败的几率比较高,且比较浪费食材。厨师机的优点:省时省力,方便,快捷,甚至非专业的烘焙新手都可以借此做出可口的面包。
厨房机是厨房电器类的统称,从功能上看,厨房机可以分为:
1.厨房卫生类:包括洗碟机(洗碗机)、电热水器、餐具干燥箱、压紧器、食物残渣处理器、吸油烟器、燃气灶、消毒柜、电开水器、净水器、磁水器、电水壶、紫外线消毒器等。
2.食物烹饪类:包括电灶、集成环保灶、微波炉、家伴蒸汽炉、微晶灶、电磁灶、电饭锅、电烤箱、烤面包片器(多士炉)、电蒸锅、电炸锅、电火锅、电热锅、电饭盒、电高压锅、三明治烤炉、电饼铛、电炒锅、蒸蛋器、烤器、电咖啡器、电烤栅等。
3.食物类:包括挤汁器、奶生成器、爆米花器、刨冰器(雪花器)等。
4.食物准备类:包括洗菜机、和面机、切片机、开罐器、食物机、打蛋器、搅拌器、绞机、果菜去皮机、咖啡磨、食物混合器、电切等。
厨房电器尽可能选择品牌和售后服务好的产品与企业。国际化大品牌的产品在零部件采购、生产工艺、质量控制等各个环节有严格的要求。
节能、环保、安全、使用寿命长是厨房电器的特点。
1.
冷凝器设置在底座上,冷凝器设置在压缩机的后方,蒸发器设置在冷凝器的上方,在冷风腔上设置有冷气管。
2.
厨 房空调,其特征是箱体设置在底座上,箱体上设置有冷气出口,箱体上设置有热气出口,在箱体上设置有过滤网。厨房 空调,其特征是冷风腔内设置弧形导风板
厨师机的好处就是省事、省力、省时。每个热爱烘焙的人都曾有过许多的困扰,比如说做面包用手揉出膜累得半死效果还不好,或者需要大量打发材料时手持打蛋器功率不够,打起来捉襟见肘等等,而厨师机就可以很好解决这些问题。
尤其是和面做面包,基本上用过厨师机的人,都会感慨厨师机和面真的是解放双手的好东西!
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