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食材方面：你的配方中可能含有过多的水或牛奶，这会导致蛋糕在冷却后变得更加湿润。检查你的食谱，确保所有的原料比例都是正确的。使用的鸡蛋可能没有足够的蛋白，或者蛋白和蛋黄没有充分搅拌均匀。

烘烤后的蛋糕不建议直接放在冰箱冷却降温。第一：烘烤后的蛋糕温度很高，不利于冰箱的寿命；第二：蛋糕在是高温状态下，马上进去冷却，很容易收缩变形；第三：蛋糕胚在没有裱花前进入冰箱，口感还是会有影响的。

做好的蛋糕是可以用保鲜膜包好后放冰箱的。但不要放的时间过长。也只能放个三五天。时间长了也是会坏的。

用保鲜膜包好，不要放进冰箱因为会吸潮。放在干燥通风处即可。

水分过多：配方中的水分含量过高，导致蛋糕在冷却后变得过于湿润。鸡蛋数量或质量：使用的鸡蛋数量不足，或者鸡蛋的质量不好，导致蛋糕没有充分发起来，从而感觉湿漉漉的。

首先可能是蛋白没有打发好，不仅会让蛋糕内部湿软，蛋糕口感也会受到影响。其次蛋糕没有充分烤熟，虽然外面看着已经熟透，但里面还是湿的，尤其是中间部分更难数，需要适当延长烘烤的时间。

蛋糕里面没有熟蛋糕外表看起来像是已经熟了，但切开时里面是湿的，很可能就是蛋糕里面还没有完全熟透。

因为蛋糕在炉内时表面温度是超过100摄氏度了的，水分集中在蛋糕的中心。蛋糕出炉后放在阴凉干燥处，那么蛋糕内部的水分开始重新分布，因为表皮最先冷却，所以水蒸气到表皮遇冷，凝成水分停留在蛋糕表面，于是表皮就慢慢软化了。

蛋糕中含有大量的糖，具有吸湿，也就是吸收空气中水分的作用。此外，蛋糕出炉时温度高于炉外空气的温度，导致空气中的水分会随着蛋糕温度降低向蛋糕渗透。由此导致蛋糕表面水分较多，手感变软。

蛋糕没有完全烘烤成熟，也就是亚熟。这样的蛋糕从表面看起来与成熟的蛋糕并无两样，但是切开以后内部是湿润的。蛋糕的成熟是从外向内，从模具壁向中心传导的，戚风蛋糕中心不容易成熟也是新手常遇到的问题。

很可能就是蛋糕里面还没有完全熟透。在做蛋糕的时候，蛋糕感受到的热量是由外到内的，从模具的内壁到中心，所以中间部分是不容易熟的，这也是很多新手所遇到的情况。

如果蛋糕里面湿湿的话，那可能还没有熟，可以适当的调高一下温度，或者是烘培时间长一点。

底下湿湿皱皱的原因如下：烤箱温度不够高或烤制时间不够长，导致吐司没有完全烤熟。烤箱内部湿度过高，导致吐司表面干燥但内部潮湿。吐司表面没有涂抹黄油或橄榄油等油脂，导致吐司表面干燥而内部潮湿。

调低一下配方中糖和盐的比例。糖分太多，也会导致蛋糕沉底，导致蛋糕底部可能会比较湿。盐的比例太高，也会导致蛋糕难以烤制熟透。

首先，如果面包没有完全烤透，其内部可能无法熟透，容易腐坏，从而导致面包内部湿黏。尤其是土司面包，往往在烘烤的最后几分钟，面包中心的温度才能达到80度，如果烤的时间不够，内部就无法熟透，容易腐坏。

面包机做出的面包为什么会比较湿？酵母活性不足或过期：速发酵母打开后，需要密封存放在冰箱中，用完之后也要尽快放进冰箱，以免酵母的活性降低。放置过久，酵母也会失去活性，需要注意保存期限。

芝士蛋糕比较湿润可能有两种情况：烤箱的烤温偏高，造成外部已经烤干，内部仍然稀软，补救的方法只能是尝试降低烤温，延长烘烤时间。烤箱的烤温偏低，烤制的时间不够，解决这种问题只需要延长烤制时间即可。

如果烤出来的芝士蛋糕湿湿的，这是烤箱温度太高，水分没有完全烘干，表面烘干了水分，但是内部依然稀软。适当调低上下温，延长烘焙时间。烤芝士蛋糕大概需要的温度是160度，大概烤1个小时左右。

蛋清和蛋黄混合时会脱泡，导致蛋糕不涨。烘烤后，内部潮湿且无弹性。出炉以后 ①蛋糕没有受到震动，中间的热空气也用完了。（2）蛋糕没有倒扣在架子上，因此蒸汽不能分散并留在蛋糕中，导致中间变湿变粘。5。

芝士蛋糕底部湿湿的原因可能有以下几种：烤箱温度偏高，导致外部干燥而内部依然湿润，补救办法是适当调低烤箱温度并延长烘烤时间。烤箱温度偏低，导致蛋糕没有完全熟透，补救办法是适当调高烤箱温度并延长烘烤时间。

到此，以上就是小编对于烤盘烤出来的胚子很湿的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤盘烤出来的胚子很湿的5点解答对大家有用。

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